غذاهای رژیمی

ببینین اصلا هم غذای چربی نیست

این یک غذای محلی ارومیه هست ، که من از دوست خوبم لیلا جون یاد گرفتم . لوبیا سبز نیم کیلو پیاز یک عدد لپه یک مشت رب 2 قاشق غذاخوری برنج یک مشت بلغور یک مشت نعنا خشک یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه ماست و سیر لوبیاها رو شسته و خرد کرده ، پیاز رو خرد کرده ، تفت داده ، زردچوبه زده ، رب را اضافه می کنیم تفت میدهیم تا بوی خامی رب گرفته شود . لوبیاها را اضافه میکنیم و تفت میدهیم ، بعد لپه را که از قبل خیسانده ایم اضافه میکنیم ، آب اضافه کرده در حدی که روی لوبیاها را

این غذا که شاید بهش پیش غذا هم بشه گفت ، بسیار ساده و راحت و رژیمی هستش و خود من بسیار بسیار دوست دارم ، یه بار امتحان کنید ، شاید مشتری پروپاقرص شدید ، البته وقتی رژیم هستید که دیگه عالیه :)) کدو 12 عدد متوسط سیر 4 حبه گوشت چرخی 200 گرم زردچوبه و نمک و فلفل آب به مقدار لازم خوب اول کدوها را شسته ، سرشون رو جدا میکنیم و خشک کرده و در روغنی که توش زردچوبه ریختیم سرخ میکنیم ، وقتی که سرخ شد رو دستمال آشپزخونه قرار دهید، من هیچوقت کدو رو پوست نمیگیرم ، حیفه ، اصلا هیچ فرق

روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری فلفل دلمه قرمز 3 عدد گوجه فرنگی 6 عدد متوسط پیاز یک عدد بزرگ سیر 4 عدد آب مرغ 600 میلی لیتر نمک و فلفل سیاه ریحان 3 قاشق غذاخوری خرد شده خامه ترشی 4 قاشق چایخوری ( برای تزئین که من نداشتم) - فررا از قبل گرم کنید ( 200 درجه سانتیگراد) - گوجه ها ، پیازها و فلفل دلمه ها را نصف کرده در سینی فر بچینید ، پیاز و سیر را با پوست بگذارید. ته سینی را میتونید با کاغذ آلومینیوم بپوشانید . ( برای تنبلی بعدش ! البته من باز هم کلی شستم چون آب سبزیجات ریخت ر

هفته پیش هانیه جونم آش گوجه فرنگی پخته بود من رو یاد آش های مامانم انداخت که از بچگی طعمش تو خاطرم هست ، همون فرداش درست کردم ، اما حالا با تاخیر میذارمش اینجا : برنج نصف پیمانه لپه نصف پیمانه بلغور گندم یک مشت پیاز یک عدد بزرگ کنسرو گوجه فرنگی یک عدد سبزی آش 1 پیمانه ( تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج ) قرص مرغ یک عدد نمک و فلفل قرمز بسته به ذاتقه آبغوره بسته به ذائقه پیاز رو ریز خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم زردچوبه اضافه کرده و بعد لپه ( را که از چند ساعت قبل خیسا

این سوپ رو من از مادر شوهرم یاد گرفتم ، تو خونشون بهش میگم سوپ مریض و من خیلی دوست دارم. عدس 2/1 پیمانه برنج 2/1 پیمانه تره 2/1 پیمانه پیاز یک عدد متوسط هویج یک عدد کوچک رنده شده شلغم دو عدد رنده شده آب مرغ 1 پیمانه قرص مرغ 1 عدد البته این با اصلش فرقهائی داره مثلا سبزیش گشنیز هست که من نداشتم تره ریختم و شلغم نداره چون دخترم مریض بود شلغم اضافه کردم ، ولی خلاصه پایه اش همینه و مزه اش هم همینه هرچند اون یه چیز دیگه است ، پختنش هم خیلی کاری نداره ، میذاریم همه مواد باهم بپزن و