کوکوسبزی با سیب زمینی

تا حالا شده سبزی کوکو رو حاضر کنید ، یا مهمون براتون برسه و یا خود سبزی رو کم گرفته باشین و ندونین باهاش چیکار کنین ، من اینطور مواقع یه سیب زمینی خام رو توی سبزیم رنده ی ریز میکنم و درستش میکنم ؛ خیلی خوب میشه ، پیشنهاد میکنم اگر تا حالا امتحان نکردین ، برای یکبار هم شده امتحان کنید ، اصلا شاید بیشتر دوست داشتین :))

سبزی کوکو ( تره ، جعفری، گشنیز، شوید) هرکدوم یه بسته 100 گرمی ( البته من از فریزری که مامانم فرستاده بود استفاده کردم)

سیب زمینی متوسط 1 عدد

تخم مرغ 2 عدد

زرشک 2 قاشق غذاخوری

گردو خردشده 2 قاشق غذاخوری

آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

زرشک رو میذاریم کمی خیس بخوره تا تمیز بشه و بعد هم آبکش میکنیم.

سبزی را شسته و خرد کرده و در کاسه ای میریزیم.

سیب زمینی را رنده ی ریز کرده ، همراه تخم مرغ و آردسوخاری با سبزی مخلوط میکنیم .

در آخر هم زرشک و گردو و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم .

روغن را در تابه کمی گرم میکنیم و بعد کل مایه را درون تابه ریخته و در تابه رومیذاریم تا کوکو خودش رو بگیره .

وقتی که یک طرف کوکو سرخ شد ، برش زده و بر میگردونیم و اگر نیازی بود روغن میریزیم و زمان میدیم تا کاملا سرخ شود .

و بعد هم سرو میکنیم .

نوش جان :)