غذاهای فانتزی

بعد از سه هفته در خدمتتون هستم ، دلم برای همتون تنگ شده بود :))))) براتون اسکندرکباب آوردم که از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه هست و آدم با خوردنش، مزه ای از مزه های بهشت رو تجربه میکنه :))))) من مدلی رو خورده بودم که با گوشت های نازک ( مثل بیف استروگانف ) درست شده بود ، تا اینکه تو یک وبلاگ ترکیه ای ، با این ورژن آشنا شدم که دیدم دم دست هست و میتونم درستش کنم، البته من خودم یه تغییراتی تو دستور دادم ، یعنی با اون تجربه ای که خودم داشتم قاطیش کردم :)))) گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز

خوب اینم یه مدل دیگه نودل ، دو مدل قبلا براتون گذاشته بودم که می تونین اینجا و اینجا برین برای دستورش . اینم یه مدل دیگه هست که با سویا سس هست که ایده اش رو از گیلدای نازنینم گرفتم :) خوب بریم سرموادش : گوشت گوساله 300 گرم سویا سس تقریبا 3/4 پیمانه پیاز دو عدد متوسط هویج 1 عدد فلفل دلمه ای سبز 1 عدد کوچک ( میتونین از رنگی هم استفاده کنین ، خوشگل میشه نودل) کاهو 4 تا 5 برگه نودل دو بسته تقریبا 250 گرمی خوب اول از همه ، گوشتمون رو خلالی خرد کرده و در کاسه ای ریخته و سویاسس رو م

اینروزها عجیب حس میکنم که رژیم شدم ، اما فقط حس میکنم ، سعی میکنم کم بخورم و غذاهای کم روغن استفاده کنم . خلاصه که این خوراک هم در راستای رژیم بنده درست شد :))))) درست کردنش هم بسیور بسیور راحته . مرغ ( سینه یا ران ) 500 گرم ( من از سینه استفاده کردم) پیاز دو عددمتوسط حلقه حلقه شده سیب زمینی متوسط 3 عدد حلقه حلقه شده گوجه فرنگی متوسط 3 عدد حلقه حلقه شده هویج متوسط 2 عدد حلقه حلقه شده سویا سس 5 قاشق غذاخوری پرتقال حلقه شده 3 حلقه فلفل سیاه به میزان لازم پنیر پیتزا در صورت تمای

میریم که داشته باشیم ، یه پلوی شیک و خوشمزه و مجلسی . درست کردنش هم راحته ، اولش میخواستم برنج رو فقط آبکش کنم و به قالب منتقل کنم ، اما گفتم موقع برگدوندن احتمالا ولو میشه ، بنابراین تصمیم گرفتم که مثل ته چین درستش کنم. خوب میریم سر موادش : گوشت چرخ کرده 400 گرم پیاز بزرگ یک عدد گوجه فرنگی 4 عدد متوسط برنج 2/5 پیمانه ی پلوپز تخم مرغ 1 عدد ماست 1/2 پیمانه ی کیک پزی روغن 1/2 پیمانه ی کیک پزی زعفرون و نمک به میزان لازم فر را روی حرارت 180 درجه ی سانتیگراد روشن میکنیم . پیاز رو

با یه کم تغییرات تو پخت غذاهامون چقدر میتونیم تنوع داشته باشیم ، خوراک لوبیا رو که هممون میپزیم ، من اینبار یه تغییر کوچولو دادم و از نتیجه خیلی راضی بودم ، امیدوارم شما هم دوست داشته باشین :) سینه ی مرغ 500 گرم ( میتونین از ران هم استفاده کنین) پیاز خلالی شده 2 عدد متوسط لوبیا سبز خرد شده 500 گرم هویج خلالی شده 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی حلقه حلقه شده 2 عدد متوسط پنیر موزورلا بسته به ذائقه نمک و فلفل و زردچوبه ، بسته به ذائقه لوبیا سبز و هویج رو در قابلمه ا

اینم تارت خوشمزه که قولش رو داده بودم ، اسفناج گرفته بودم ، تر و تازه ، دلم میخواست باهاش یه غذای جدید درست کنم ، که این دستور رو کشفیدم :)))) دستور خمیرش رو می تونین اینجا ببینین . اسفناج 400 گرم پیاز متوسط خلالی شده 2 عدد پنیر موزورلا رنده شده 200 گرم پنیر چدار رنده شده 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی سفت خرده شده 1 عدد ( قسمتهای دانه دانه گوجه فرنگی رو جدا کنین) پودر سوخاری به میزان لازم فلفل و زردچوبه به میزان لازم اسفناج هامون رو شسته و خرده کرده و با آب خودش میذاریم که بپزه .

یکی از خوشمزه ترین و آسونتری غذاها ، دروغ چرا من از بعد از عروسیم که یه بار درست کردم ، دییییگه ندرستیده بودم ، اما عجب اشتباهی میکردما ، خیلی آسون و خوشمزست . دلیل درست کردنش هم یه خانومه تو فودنتورک هست ، که درستید و ما رو به هوس انداخت :)))) گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز نگینی ریز 1 عدد بزرگ روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده نصف پیمانه پودر استاک مرغ 1 عدد سس worcestershire - اندازه ی 1 تا 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد سس قرمز : رب گوجه 4 قاشق غ

مدتها بود که مافین درست نکرده بودم ، دیگه هوس کردم یه مدلی درست کنم که شیرین نباشه ، این مافین خیلی خوشمزست ، خصوصا ، خصوصا با سس مایونززززز ، خوب مگه چیه ؟؟؟ همیشه که نباید تو رژیم بود آخههههههههههههه آرد 2 پیمانه پکینگ پودر 3 قاشق چایخوری پودر استاک مرغ 1/2 قاش چایخوری ( من استاک مرغ رو رنده کردم) پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری کره نرم شده 80 گرم کالباس نگینی خرد شده 150 گرم پنیر چدار رنده شده 1/2 پیمانه تخم مرغ زده شده 1 عدد شیر 1 پیمانه پودر پاپریکای اضافه - فر را روی حرار

خوب عشاق اسفناج به صف ........ شبی که این غذا رو درست کردم ، از ظهرش هم کمی قیمه داشتیم ، با تعجب دیدم ، صنم که اینهمه قیمه دوست داره ، فقط از این خورد و من خیلی خوشحال شدم که اسفناج خورش کردم :)))) متاسفانه هم شب عکاسی کردم و اصصصلا از کیفیت عکسهام راضی نیستم ؛ خیلی تلاش کردم که عکسهای خوبی بشه ، اما راضی نیستم و اینی که می بینین نصف خوشگلی این غذاست ... این مقدار برای همین دو ظرفی هست که تو عکس هست : اسفناج 300 گرم شیر گرم 1 لیوان کره 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری فلفل

درست کردن این خوراک اصلا کاری نداره ، راستش بیشتر از مرغش اون سبزیجات دورش خوردنی میشه ، راستش رو بخواین دفعه ی بعد فقط سبزیجاتش رو میدرستم :))))) مرغ ( رون یا سینه ) 1 کیلو پیاز خلالی شده یک عدد بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رازیانه ی خشک 1 قاشق چایخوری (یا هر سبزی دیگه ای بسته به ذائقه ، مثل رزماری یا ریحان ) روغن زیتون دو قاشق غذاخوری بادمجون 4 عدد قلمی ( می تونین از بادمجون دلمه ای هم استفاده کنین) سیب زمینی 4 عدد متوسط گوجه فرنگی کوچول موچولو 8 عدد سیر یه گل رو

قبلا براتون دستور سوسیس خانگی رو گذاشته بودم که با مرغ تهیه شده بود ، تا اینکه استاد کفائی با کمی تغییرات در این دستور با گوشت این سوسیس رو درست کردن و همونطور که عنوان کردن یه غذای لهستانی هم هست . خلاصه بگم خیلی خوشمزه بود ، طعمی بین شامی و کتلت برای ما داشت ، دوست داشتیم و دست بردار نیستم و دوباره میدرستم :))) قبلش بگم تو دستور استاد کفائی آرد سیب زمینی داشت ، که اینجا این آرد رو من پیدا نکردم ، یه سیب زمینی خیلی کوچولو تو مواد رنده کرده و بعد هم آرد سوخاری زدم . گوشت چرخ

می بینین این غذا چقدر ظاهر زیبائی داره ، طعمش هم بسیار خوشمزست ، اگر حوصله کنین و درست کنین ، حتما لذت خواهین برد . ایده ی این غذا رو من از زری نازنین تو فیس بوک گرفتم ، با یه سرچ هم تو گوگل ، دستورات مختلف رو دیدم و همشون در حقیقت یه مدل هستن و شاید با ادویه های مختلف ، من اون چیزی که نزدیک به ذائقه ی خودمون بود انتخاب کردم . همین جا هم از زری نازنین تشکر میکنم ، بسیار بهمون مزه داد :)) بادمجان بزرگ و گوشتی 2 عدد گوجه فرنگی تپل 3 عدد گوشت چرخی 200 گرم پیاز متوسط یک عدد گوجه

از خوشمزگی این مرغ هرچی بگم کم گفتم ، درست کردین بهم خبر بدین که شما هم مثل ما دوست داشتین ؟؟ سینه مرغ 500 گرم آرد معمولی 1/4 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری به میزان لازم کنجد به میزان لازم نمک و فلفل سینه مرغ رو به اندازه تقریبا یک سانت در 2 سانت برش دهید . درون کیسه زیپ دار آرد رو به همراه کمی نمک و فلفل ریخته و مرغ ها رو توش ریخته و در کیسه رو بسته و مرغ ها رو به آرد آغشته میکنیم. بعد هم در یک کاسه تخم مرغ رو با کمی نمک می زنیم . در کاسه ی دیگر هم آرد سوخاری رو با کنجد قا

درست کردن این لازانیا ، فقط قسمت خرد کردن سبزیجاتش یه خرده وقت میگیره ، که اگر براش وقت بذارین ، یه طعم جدید و خوشمزه رو تجربه خواهین کرد :))) روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ نگینی شده 2 عدد سیر خرد شده 4 حبه هویج نگینی خرد شده 1 عدد بزرگ (240 گرم) بادمجون پوست گرفته و خرد شده 2 عدد متوسط ( 600 گرم) کدوی خرد شده 2 عدد متوسط (240 گرم) کنسرو گوجه فرنگی درسته 2 قوطی (400 گرمی) نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم ( برای ادویه من از آویشن استفاده کردم) پنیر موزورلا برای روی لازان

این سیب زمینی های خوشگل من ، درست کردنش خیلی راحته و فقط یه کم حوصله میخواد ، اگر دارین ، پس بزن بریم :))) سیب زمینی 6 تا 8 عدد ، همچین گرد و تپل و مپل پیاز متوسط 1 عدد سیر 1 حبه فلفل دلمه سبز خرد شده 1 عدد متوسط هویج نگینی خرد شده 1 عدد متوسط گوشت چرخ کرده 200 گرم سس Worchestersshires ( استفاده از این سس الزامی نیست ، اگر نداشتین ،می تونید از هر ادویه ای که دوست دارین استفاده کنین) نمک و فلفل و کمی زردچوبه مواد لازم برای سس : گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده 4 عدد ( من از یک

دیگه تا الان میدونین که من از عشاق بادمجون هستم ، امروز به این فکر افتادم که تو وبلاگم یه لیبل باز کنم به نام بادمجون که همه غذاها رو بذارم توش ، به نظرتون چطوره :))))))))))))))))) ایده ی این غذا که بسیار بسیار هم راحته ، از یه رستوران اومد تو ذهنم ، مزه اش بین خورش بادمجون و دلمه بادمجون هست و مطمئنم شما هم اگر بدرستین لذت خواهین برد ...... بادمجون دلمه ای بزرگ 1 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم پیازچه 4 عدد هویج متوسط 1 عدد رب 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم گوجه فرنگی بزر

درست کردن این سوسیس های خوشگل و موشگل رو من از گیلدای نازنین یاد گرفتم و خیلی خیلی لذت بردیم ، دیگه از شر سوسیس های بیرون خلاص شدم ، هرچند شاید سالی یکبار میگرفتم ، اما اینطوری دیگه خیااااالم راحته ، میخوام با ادویه های مختلف امتحان کنم و حسابی به صنم خوش بگذرونم ، دست گیلدا جوووونم درد نکنه با این دستور عالیش :)) برای دیدن دستور گیلدا جون می تونین اینجا برین . من از این مواد استفاده کردم : سینه مرغ 500 گرم نون تست کوچولو 4 عدد شیر 3 قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ 2 عدد خامه 50 گ

یعنی فقط مونده من با بادمجون کیک براتون اینجا بذارم :))))) خوب خوشمزست دیگه ، شما مگه دوست ندارین ؟ این زیر بشقابیهای خوشگل رو من از سوسن جون هدیه گرفته و برام بسیار بسیار ارزشمند هستن ، مرسی سوسن عزیز و مهربونم ..... درست کردن این املت اصلا کاری نداره و حتما مثل ما عاشقش میشین اگر درست کنین ، البته اگر تا حالا امتحان نکردین . بادمجان دلمه ای یک عدد پیاز یک عدد سیر دو حبه کنسرو گوجه فرنگی 1 قوطی یا گوجه فرنگی پوست گرفته ، 4 عدد متوسط تخم مرغ 3 عدد ، البته می تونین بیشتر بزنین

خوب اینم از دستور این سیب زمینی خوشمزه :) سیب زمینی تپل و خوشگل 4 عدد روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان لازم آواکادو 1 عدد گشنیز تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه نمک و فلفل کره 40 گرم پنیر چدار به میزان لازم سیب زمینی ها را با پوست کاملا شسته و میذاریم تا خشک بشه . بعد کف دستمون روغن زیتون می ریزیم و کاملا سیب زمینیها رو با روغن آغشته میکنیم . و نمک اندود هم میکنیم . کف سینی فر کاغذ آلومینیوم گذاشته و کمی چرب میکنیم ، سیب زمینها رو با چاقو

دستور این غذای خوشمزه رو یه خانوم خیلی خوش ذوق تو کانال فود نتورک یاد داد ، اولش فکر کردم با توجه به موادی که داره ، طعمی مثل بیف استراگانف پیدا کنه ، اما اصلا اون مزه ای نیست ، خیلی خیلی خوشمزست ؛ حتما یه وقتی براش بذارین که درستش کنین ....... گوشت استیک 300 گرم پیاز متوسط 2 عدد قارچ 300 گرم کره 1 قاشق غذاخوری آب گوشت نصف لیوان ( من از قرص گوشت استفاده کردم) آرد 1 قاشق غذاخوری خامه ترش 100 گرم نمک و فلفل بسته به ذائقه این غذا رو با سیب زمینی شکم پر سرو کردم ؛ پست بعدی هم منت