سوسیس گوشت

قبلا براتون دستور سوسیس خانگی رو گذاشته بودم که با مرغ تهیه شده بود ، تا اینکه استاد کفائی با کمی تغییرات در این دستور با گوشت این سوسیس رو درست کردن و همونطور که عنوان کردن یه غذای لهستانی هم هست .

خلاصه بگم خیلی خوشمزه بود ، طعمی بین شامی و کتلت برای ما داشت ، دوست داشتیم و دست بردار نیستم و دوباره میدرستم :)))

قبلش بگم تو دستور استاد کفائی آرد سیب زمینی داشت ، که اینجا این آرد رو من پیدا نکردم ، یه سیب زمینی خیلی کوچولو تو مواد رنده کرده و بعد هم آرد سوخاری زدم .

گوشت چرخ کرده 400 گرم

پیاز متوسط 1 عدد

سیر 2 حبه

سیب زمینی 1 عدد کوچک

سفیده تخم مرغ 2 عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

آرد سوخاری به میزان لازم

اول از همه من پیاز و سیر و سیب زمینی رو رنده ی ریز کردم و با صافی آبش رو گرفتم و بعد به گوشت اضافه کردم ، سفیده را همراه نمک و فلفل به مایه اضافه کرده و بعد آرد سوخاری رو به مایه اضافه میکنیم و ورز می دیم تا مایه حالت چسبنده و سفتی پیدا کنه ، بقیه ی مراحل رو می تونین تو این لینک ببینین .

اینم بشقاب صنم بانوی من که گفت حتما عکسش رو بذار که اگر اینطوری لقمه درست کنین خیلی

خوشمزه میشه ، خصوصا با کاهو :)))))

خلاصه به ما بسی مزه داد ، حیف که نون نداشتم ، تصمیم داشتم خودم بدرستم برای همین از بیرون نخریدم ، اما اون روز به توان بی نهایت پادرد داشتم ، برای همین شما با نون معمولی از من بپذیرین :)))

دست استاد گرانقدر هم درد نکنه

نوش جان