سیب زمینی شکم پر با سس گوجه

این سیب زمینی های خوشگل من ، درست کردنش خیلی راحته و فقط یه کم حوصله میخواد ، اگر دارین ، پس بزن بریم :)))

سیب زمینی 6 تا 8 عدد ، همچین گرد و تپل و مپل

پیاز متوسط 1 عدد

سیر 1 حبه

فلفل دلمه سبز خرد شده 1 عدد متوسط

هویج نگینی خرد شده 1 عدد متوسط

گوشت چرخ کرده 200 گرم

سس Worchestersshires ( استفاده از این سس الزامی نیست ، اگر نداشتین ،می تونید از هر ادویه ای که دوست دارین استفاده کنین)

نمک و فلفل و کمی زردچوبه

مواد لازم برای سس :

گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده 4 عدد ( من از یک عدد کنسرو گوجه استفاده کردم )

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

نمک و آبلیمو بسته به ذائقه

استفاده از این سس الزامی نیست ، اما اگر داشتین

خیلی عالی میشه

مواد لازم برای رویه ی سیب زمینیها :

خامه ترش 100 گرم ( که من به علت رژیم آقای همسر استفاده نکردم )

پنیر موزورلا به میزان لازم

- سیب زمینی ها رو شسته و با آب سر می ذاریم تا بپزه ، برای حدود 15 دقیقه ، در واقع نیم پز بشن کافیه و کار باهاشون راحت تر .

- از آب بیرون آورده و در آب سرد قرار می دهیم .

توی این عکس نشون دادم که چقدر می تونین سیب زمینی رو گود کنین

- پوست سیب زمینها رو کنده ، سرش رو یه کوچولو جدا میکنیم و بعد با چاقو داخلش رو خالی میکنیم ، چون سیب زمینی نیم پز هست ، راحت میشه اون قسمت رو گود کرد و مسلما اون قسمتهایی رو که جدا میکنیم قابل استفاده نیست ، چون کامل نپخته .

- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.

- برای درست کردن مایه گوشتی : ( اول از همه بگم این مقدار برای این تعداد سیب زمینی زیاده ، من زیادتر درست کردم ، چون لازم داشتم ، شما می تونین گوشت و مواد دیگه رو نصف کنین)

پیاز ، فلفل دلمه ، سیر ، هویج رو با مقداری روغن در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا نرم شوند . گوشت و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و سس Worchestersshires رو اضافه کرده و حسابی میذاریم تا آب بندازه و سبزیجات و گوشت بپزن . ( اگر نیاز به آب بود ، کمی اضافه کنین)

- با قاشق از مواد داخل سیب زمینی ها رو پر کرده و درون یه ظرفی که بشه داخل فر گذاشت می چینیم .

درست کردن سس گوجه :

تمام مواد ذکر شده رو با هم مخلوط کرده و اطراف سیب زمینیها می ریزیم .

- ظرفمون رو با در داخل فر گذاشته و 40 دقیقه زمان می دیم که کاملا بپزه .

- بعد بیرون آورده و روش رو خامه و بعد پنیر می ریزیم و بدون در داخل فر منتقل میکنیم و 15 دقیقه زمان میدیم تا روش تغییر رنگ بده . گفتم که من خامه استفاده نکردم ، تو عکس هم معلومه که پنیر رو روی دو تا سیب زمینی آخر نریختم ، رژیم و هزار دردسر :)

نوش جان