مرغ و سبزیجات در فر

درست کردن این خوراک اصلا کاری نداره ، راستش بیشتر از مرغش اون سبزیجات دورش خوردنی میشه ، راستش رو بخواین دفعه ی بعد فقط سبزیجاتش رو میدرستم :)))))

مرغ ( رون یا سینه ) 1 کیلو

پیاز خلالی شده یک عدد بزرگ

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

رازیانه ی خشک 1 قاشق چایخوری (یا هر سبزی دیگه ای بسته به ذائقه ، مثل رزماری یا ریحان )

روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

بادمجون 4 عدد قلمی ( می تونین از بادمجون دلمه ای هم استفاده کنین)

سیب زمینی 4 عدد متوسط

گوجه فرنگی کوچول موچولو 8 عدد

سیر یه گل

روغن زیتون و نمک و فلفل

مرغ را شسته و پوستش رو گرفته و با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه ی فراوون و رازیانه آغشته کرده و در ظرف پیرکس می چینیم ، روی ظرف رو با کاغذ آلومینیوم پوشونده و چند تا سوراخ روش میذاریم و در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت قرار می دیم . یک ربع آخر کاغذ آلومینیوم رو برداشته تا مرغهامون کمی هم برشته بشن.

بادمجونهامون رو شسته و برش زده و نمک زده و میذاریم تا تلخیش گرفته بشه و در واقع آبش گرفته بشه ؛ دوباره می شوریم و با دستمال خشک میکنیم .

سیب زمینی رو با پوست حسابی شسته و حلقه حلقه میکنیم .

سیر رو هم با پوست می شوریم .

خلاصه تمام سبزیجات رو در کاسه ریخته و روش روغن زیتون و نمک و فلفل می ریزیم و حسااااابی مخلوط میکنیم .

کف سینی فر کاغذ آلومینیوم گذاشته و چرب کرده و همه ی سبزیجات رو روش می چینیم .

سینی رو به فر منتقل کرده و با همون حرارت تقریبا نیم ساعت زمان می دیم تا بپزن .

واااای انقدر خوشمزه شده بودن که نگو ؛ اون سیر رو صنم خورد ؛ جالبیش اینه که تا حالا نخورده بود و عاشق سیر شد :)))))

اگر یه بار برای پخت سبزیجات از این روش استفاده کنین مشتری دائمش میشین ، خصوصا برای بادمجون ، هفته ی پیش مهمونی داشتم ، ته چین بادمجون گذاشتم و از همین روش برای پخت بادمجون استفاده کردم، اصلا هم چرب و چیلی نشد و خیلی عالی بود .

جاااای همگی خالی :)))