خوراکهائی با گوشت

همبرگری با طعم متفاوت ، اگر مثل من دنبال طعم های جدید هستین ، حتما این برگر را امتحان کنید ... گوشت چرخ کرده 250 گرم بلغور گندم 1/2 پیمانه آب گرم 1/2 پیمانه پیاز کوچک 1 عدد کدو کوچک 1 عدد نعناء تازه خرد شده 1/4 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری کره گیاهی 2 قاشق غذاخوری بلغور را با آب گرم به مدت نیم ساعت می خیسانیم و بعد هم به مدت یک ربع روی حرارت ملایم قرار میدهیم که کاملا نرم شود . پیاز را رنده کرده و آبش را میگیریم . گوشت ، بلغور نرم شده ، پیاز رنده شده ، کدوی

بامیه خیلی دوست داشتنیه ، اینطور نیست ؟ من خیلی دوست دارم و همیشه باهاش خورش درست میکردم ، اینبار دیدم بامیه ها خیلی کوچول موچول هستم گفتم باهاش یه خوراک درست کنم . امیدوارم که شما هم دوست داشته باشین :)) بامیه نیم کیلو گوشت گردن 400 گرم پیاز یک عدد درشت رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری غوره 2 قاشق غذاخوری ( من از ترشی غوره ( که آب و نمک داره) استفاده کردم ) نمک و فلفل و زردچوبه سیب زمینی متوسط 3 عدد پیازها را خلالی کرده و سرخ میکنیم ، زردچوبه زده و گوشت ها را اضافه میکنیم . سطح

کباب تابه ای غذائی هست که هممون زیاد درست میکنیم و تقریبا همه خانومهای ایرانی پختش رو بلدن ؛ چند وقت پیش الهام عزیز یه کباب تابه ای خیلی خوشمزه و متفاوت رو گذاشته بود که دوست عزیزمون شهناز خانوم ، زیرش نوشته بودن یه بار با سس مایونز یا با ماست هم امتحان کنید . منم این افتاد تو سرم و با سس مایونز درست کردم ؛ نتیجه هم خیلی خوب بود ، مهمترین اون ترد شدن کباب بود ، حالا اینبار با ماست درست میکنم و خبرش رو بهتون میدم :))) گوشت چرخی 300 گرم پیاز یک عدد متوسط سس مایونز 1 قاشق غذاخور

انقدر این برگر عالی بود که از این به بعد من همبرگر این مدلی درست میکنم ؛ بسیار لذیذ و خوش طعم بود ، دستورش رو من از هانی جونم یاد گرفتم و در واقع قارچ برگر با ورژن هانینو هست ،پیشنهاد میکنم که از دست ندینش .... موادی که من استفاده کردم : گوشت چرخ کرده 200 گرم قارچ 250 گرم فلفل دلمه یک عدد کوچک پیاز یک عدد کوچک جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری مقداری ( هانی استفاده نکرده بود ) نمک و فلفل و پودر آویشن کره گیاهی 2 تا 3 قاشق غذاخوری قارچ ها را بادستمال نم تمیز کنید ( قارچ

یکی از خوشمزه ترین غذاها ؛ که اکثرا هم دوست دارن . گوشت گوساله 300 گرم پیاز کوچک 4 عدد قارچ 200 گرم نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران ؛ به میزان لازم خامه نصف پیمانه سیب زمینی 4 عدد همیشه اسم این غذا که میاد ، یاد پیاز داغ فراوونش میفتم . گوشت رو به صورت خلالهای دو سانتی خرد میکنیم . پیاز رو خلالی کرده و تفت میدهیم تا سبک شود ، زردچوبه زده و گوشت را اضافه کرده و تفت میدیم ؛ زعفرون رو ریخته و درش میذاریم تا به آب بیفته و کمی نرم شود . بعد از اینکه آبش کشیده شده به میزان خیلی کم آب

ما از زمان بچگی به این غذا میگیم راگو .... میدونم که اسمهای دیگه هم داره ،حالا با هر نامی ،اما خوشمزست :)))) یادش بخیر که مامان من درست میکرد و من چقدر دوست داشتم ،حالا هم دخترم دوست داره ............ گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز متوسط 1 عدد فلفل دلمه سبز 1 عدد متوسط رب گوجه فرنگی نمک و فلفل و زردچوبه بسته به ذائقه سیب زمینی متوسط 3 عدد پیاز را در گوشت رنده درشت میکنیم ؛ با اینکار آب پیاز باعث میشه که بوی گوشت هم گرفته بشه ،زردچوبه زده و میذاریم روی حرارت ملایم تا آبش کشیده بشه

این پای رو می تونید موادش رو تغییر بدین ، حتی می تونید گوشت هم نریزید ، در هر صورت غذای خوشمزه ایه :))) گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز یک عدد متوسط هویج یک عدد متوسط فلفل دلمه ای سبز یک عدد متوسط پیازچه یک دسته کوچک پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری پودر کاری 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم سیب زمینی 7- 8 عدد متوسط سیر دو حبه کره 2 قاشق غذاخوری شیر یک لیوان گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز ، هویج ، فلفل دلمه ای ، پیازچه رو ریز خرد کرده ، درون ماهیتاب

: http://ashpaziforsanambanoo.blogspot.com/2011/12/blog-post_6732.html

گوشت چرخی 500 گرم پیاز یک عدد درشت گوجه فرنگی دو عدد متوسط فلفل دلمه یک عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون آبلیمو روغن به میزان لازم نمک و فلفل و سماق زعفران پیاز را درون گوشت رنده ریز کرده و نمک و فلفل رو اضافه می کنیم ، اگر مایع آب داشت می تونید کمی پودر سوخاری اضافه کنید . از گوشت گلوله های کوچک درست کرده و کمی فشار میدهیم درون ماهیتابه میذاریم. گوجه فرنگی رو پوست گرفته ، حلقه حلقه میکنیم و روی گوشتها میذاریم ، فلفل دلمه رو هم تخمهاش رو جدا میکنیم و بصو

گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز متوسط 1 عدد جعفری ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه پیاز را ریز خرد کرده و به گوشت اضافه کرده با مواد دیگر حسابی ورز می دهیم و به شکل همبرگر درست کرده و یا سرخ می کنیم که من اینکار رو نکردم و یا روی گریل قرار داده و یا کباب می کنیم . اگر میخواهید کباب کنید ، باید گوشتتون رو چرب انتخاب کنید ، گوشت من خیلی چرب نبود برای همین روی منقل خیلی چرب و چیل نشد ، ولی دفعه قبل روی گریل عالی شده بود. با نونهائی که خودم درست کرده بود و گوجه ف

گوشت چرخی 500 گرم نان تست 8 عدد جعفری 2/1 پیمانه نمک و فلفل مواد برای داخل رولت تخم مرغ 2 عدد زرشک به مقدار لازم هویج پخته شده یک عدد نان تست را در کمی شیر خیس میکنیم وقتی حالت خمیر شد به گوشت اضافه کرده همراه جعفری و نمک و فلفل حسابی ورز می دهیم و گوشت آماده شده را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم پهن می کنیم ( مستطیل ) و کاملا سطحش رو صاف میکنیم ، برای داخل رولت تخم مرغ را نیمرو کرده و میذاریم سفت بشه و با قاشق تیکه تیکه می کنیم ، زرشک را که خیس کرده ایم همراه هویج پخته

http://ashpaziforsanambanoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_226.html

مواد لازم برای خمیر: تخم مرغ 1 عدد شکر 1 ق چ نمک کمی پودر خمیر مایه 1 ق چ روغن مایع 3 ق غ ماست 2/1 لیوان آرد تا حدی که به دست نچسبد - خمیر مایه را با کمی آب ولرم مخلوط می کنیم و می گذاریم کنار تا ور بیاد ( آب ولرم باشه) - تخم مرغ را در یک ظرف دیگر میزنیم ، وقتی تخم مرغ زده شد یک ق چ شکر و کمی نمک و روغن مایع و ماست رو اضافه میکنیم. - خمیر مایه ور آمده را می زنیم تو این مخلوط و بعد آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم تا زمانیکه خمیر به دست نچسبد - بعد داخل کاسه گذاشته و روش رو ی

پیراشکی گوشت قالبی: تخم مرغ 1 عدد جوش شیرین 1 ق چ سر صاف آرد 2 تا 5/2 پیمانه پکین پودر 1 ق م سر صاف ماست 2/1 پیمانه شکر 1 ق غ روغن جامد آب کرده 3 ق غ مواد داخل پیراشکی : گوشت چرخی 300 گرم پیاز یک عدد متوسط فلفل دلمه یک عدد متوسط هویج یک عدد متوسط رب 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه برای روی خمیر : تخم مرغ یک عدد کنجد به میزان لازم گوشت را با پیاز رنده شده تفت می دهیم تا آبش کشیده شود زرد چوبه اضافه کرده و فلفل دلمه و هویج نگینی پخته شده را اضافه کرده و می گذاریم آبش ک