کباب تابه ای - 2 ( با سس مایونز )

کباب تابه ای غذائی هست که هممون زیاد درست میکنیم و تقریبا همه خانومهای ایرانی پختش رو بلدن ؛ چند وقت پیش الهام عزیز یه کباب تابه ای خیلی خوشمزه و متفاوت رو گذاشته بود که دوست عزیزمون شهناز خانوم ، زیرش نوشته بودن یه بار با سس مایونز یا با ماست هم امتحان کنید .

منم این افتاد تو سرم و با سس مایونز درست کردم ؛ نتیجه هم خیلی خوب بود ، مهمترین اون ترد شدن کباب بود ، حالا اینبار با ماست درست میکنم و خبرش رو بهتون میدم :)))

گوشت چرخی 300 گرم

پیاز یک عدد متوسط

سس مایونز 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه و سماق

روغن یا کره به میزان لازم

پیاز رو درون گوشت رنده ی ریز کردم و بقیه مواد رو اضافه کردم و یه ورز حسابی دادم و کف ماهیتابه پخشش کردم .

روی حرارت گذاشته ، در ماهیتابه رو میذاریم و زمان داده تا آب بندازه و گوشت بپزه.

وقتی که آب انداخت ، در ماهیتابه رو برداشته و برش میدهیم ، روش رو سماق میپاشیم ، کمی که آبش کشیده شد روغن یا کره را اضافه میکنیم.

بعد هم دو طرفش رو سرخ میکنیم .

من همیشه کباب تابه ای رو با سسی که با فلفل دلمه و گوجه فرنگی درست کردم سرو میکنم ، اما اینبار نداشتم و با رب گوجه و نمک و فلفل و آویشن یه سس درست کرده و سرو کردم .

جاتون خالی خیلی مزه داد :)))

چقدر خوبه از تجربیات هم استفاده میکنیما :))))