شیرینی ها

میریم که داشته باشیم یه دونات خوشمزه رو که نیازی هم به سرخ کردن نداره ، راستش رو بگم همیشه دنبال دستوری بودم که بشه توی فر گذاشت ، چون من از روغن زیاد فراری ام ، هر چند با درست کردن این دونات تصمیم گرفتم اون مدلش رو هم امتحان کنم .............. با سرچ کردن تو یوتیوب به یه دستور رسیدم که به نظر میرسید خیلی عالیه. منم براتون ترجمه کردم و اینجا دستورش رو میذارم ، امیدوارم شما هم دوست داشته باشین . پودر شکر 1/2 پیمانه پودر وانیل 2 قاشق مرباخوری ( من vanilla extract نداشتم ) شیر 1

کوکی چیپس شکلات مدلهای مختلف هست ، که اکثرا هم ترد هستن ، این دستور خیلی نرم میشه، اگر تا حالا این مدلی امتحان نکردین ، خوب بدرستین ، شاید خیلی بیشتر دوست داشته باشین :)))) آرد 1 و 1/8 پیمانه جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری کره 1/2 پیمانه شکر ریز 1/4 پیمانه شکر قهوه ای 1/2 پیمانه نمک 1/2 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری تخم مرغ بزرگ 1 عدد چیپس شکلات 3/4 پیمانه ( میتونین از چیپس شکلات شیری هم استفاده کنید) فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن میکنیم. آرد و جوش شیرین را در یک کا

من اگر جای شما باشم ، حتما کره بادام زمینی تهیه میکنم و این کوکی ها رو درست میکنم .... حالا از من گفتن :))))) آرد کامل 3/4 پیمانه جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری کره بادام زمینی 1/2 پیمانه کره نرم شده 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1/4 پیمانه شکر ریز 1/4 پیمانه تخم مرغ درشت 1 عدد وانیل 1/2 قاشق چایخوری شکلات ریز 1/2 پیمانه 1- فر را روی 175 درجه سانتیگراد روشن کنید . 2- آرد و جوش شیرین را مخلوط کنید . 3- در کاسه ای دیگر کره بادام زمینی ، کره و شکرها را اضافه کنید ، با همزن برقی بزنید ت

شما هم مثل من وقتی رولت خامه ای میخورین وجدان درد می گیرین ؟ خوب امروز براتون یه رولت مربائی آوردم که کره هم نداره و می تونید با خیال راحت نوش جون کنین :) تخم مرغ 3 عدد وانیل 1 قاشق مرباخوری شکر ریز 1/2 پیمانه ( اگر شکرتون دونه درشت بود می تونین تو آسیاب ، ریزش کنید) شیر داغ 4 قاشق غذاخوری آرد 3/4 پیمانه پکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری سرپر رنده پوست پرتغال 1 قاشق مرباخوری شکر ریز اضافه 1/4 پیمانه مربای گرم 1/2 پیمانه ( هر مربائی رو که دوست داشتین می تونین استفاده کنید ، من از مار

این کوکی خوشمزه و آسون و متفاوت رو از دست ندین ، ما که خیلی دوست داشتیم با چائی خیلی مزه میده ، البته جای شما خالی :) کره نرم شده 100 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر قند 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد کوچولو ( حتما کوچک باشه ) پودر نارگیل 1/4 پیمانه کشمش 1/4 پیمانه آرد 1 پیمانه سرخالی جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری از این مقداری که اینجا براتون نوشتم بین 15 تا 17 عدد کوکی خواهین داشت ؛ اگر خواستین موادش رو دو برابر کنید ، از یک عدد تخم مرغ بزرگ استفاده کنید . - فر را روی حرارت 170 درجه

آرد سلف ریزینگ 2 پیمانه دارچین 1/4 قاشق چایخوری پودر قند 1/3 پیمانه کره 90 گرم کشمش سیاه 1 پیمانه تخم مرغ زده شده 1 عدد شیر 1/2 پیمانه پودر قند اضافی 1 قاشق غذاخوری در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید. اینبار منم نداشتم و اول آرد را با پکینگ پودر و نمک مخلوط کردم و بعد کار رو شروع کردم. - فر را روی حرارت 200

این باقلوای خوشگلو موشگل من ؛ هیچ کاری نداره درست کردنش ؛ اگر بتونین خمیر فیلو تهیه کنید ، خیلی راحته . اینم عکس جعبه ی خمیر فیلو من راستش خودم تو خونه سختم بود که خمیر فیلو درست کنم ؛ چون خیلی باید نازکش کنی ؛ منم تنبلی کردم :))) خلاصه این خمیر رو آماده خریدم و درستیدم ؛ جای شما خالی :)) مواد لازم : خمیر فیلو یک بسته کره 50 گرم پودر بادام 50 گرم پودر هل 1/2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای 2 قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت : آب یک لیوان شکر 5 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری زعفران

به جرئت میتونم بگم یکی از بهترین شیرینیها و خوش طعمترین رولها بود که درست کردم ؛ پیشنهاد میکنم از دستش ندید ، خیلی دلم میخواد امتحانش کنید ، برای خودم امکانش نیست که برای همه ی دوستان سرو کنم ، پس خودتون همت کنید :))) آرد سلف ریزینگ 2 پیمانه کره ی نرم شده 30 گرم شیر 1 پیمانه شکر قهوه ای 1/3 پیمانه کمپوت سیب یک قوطی ( من خودم درست کردم ، که دستورش رو براتون میذارم) دارچین 1/2 قاشق چایخوری در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ،

برای درست کردن این رولت از همون دستور رولت انار استفاده کردم ؛ با این تفاوت که در موادش یک قاشق چایخوری نسکافه رو پودر کردم و به موادمون اضافه کردم ؛ بسیار خوش طعم و خوشمزه بود ، دیروز بعد از ظهر این رولت رو درست کردم و ا لان فقط دو تیکه اش مونده ، متاسفانه برای عکس خیلی عجله داشتم ، صنم رو باید میبردم کلاس و اصلا وقت نداشتم رولت رو جینگول و پینگول کنم و همینطور دو سه تا عکس معمولی انداختم ؛ امروز به خودم میگفتم کاش لااقل از برش خورده اش یه عکس درست و حسابی مینداختم ؛ بالاخره

این شیرینی خوشمزه رو من از عارفه جون یاد گرفتم و بسیار هم خوشمزه بود و همینجا ازش تشکر میکنم ، مرسی دوستم :))) این هم لینک عارفه جان :)) کره 125 گرم پودرقند 1/2 پیمانه و 1/8 پیمانه تخم مرغ 1 عدد کشمش 75 گرم پکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری آرد 1 و 1/2 پیمانه کشمش را به مدت یک ربع میذاریم تا خیس بخورد و تمیز شود. ظرف من بزرگ بود ؛ رفت یه گوشه جمع شد :))))) کره ی نرم شده و پودر قند رو با همزن می زنیم ، تا مثل کرم شود . تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره با

امروز براتون یه شیرینی تر آوردم در حد تیم ملی ، آرد و کره هم نداره و طعمش هم خیلی خوبه ، امیدوارم که دوست داشته باشین :))) شکلات تلخ 200 گرم آب داغ 1/4 پیمانه پودر نسکافه 1 قاشق سوپخوری ( من از قهوه استفاده کردم ، البته 1/2 ق س ) تخم مرغ 4 عدد شکر 1/2 پیمانه خامه 35 درصد چربی 1 پیمانه پودر قند 1/4 پیمانه شکلات ، آب داغ و پودر قهوه را در ظرف مناسبی مخلوط کرده و به روش بن ماری ( روی بخار آب جوش) آب کنید و دائم هم بزنید، از روی حرارت برداشته و کنار میذاریم تا کمی خنک شود . فر را

این شیرینی عیدانه تقدیم به شما :))) این شیرینیها رو برای نوروز 92 درست کردم دستور این شیرینی خوشمزه رو از خانوم جمشیدی عزیز یاد گرفتم و بسیار هم عالی بود ، دستشون درد نکنه :)) پودر قند 100 گرم روغن جامد 300 گرم شربت 60 گرم شیر 60 گرم وانیل مقداری تخم مرغ 1 عدد آرد 600 گرم مارمالاد یا ژله مغزی روغن و پودر قند را می زنیم تا نرم و پوک شود . به ترتیب شربت ،تخم مرغ ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط می کنیم ( نباید زیاد هم بزنیم، فقط در حد مخلوط و یکدست شدن ) تهیه شربت

یکی از خوشمزه ترین شیرینیهای ایرانی ، از وقتی که این شیرینی رو شروع کردم به درست کردن همش یاد اداره بودم ( زمانیکه کارمند بودم ) نزدیکهای عید که میشد همکاران مهربون کرمانشاهی برامون از این جعبه ای هاش میاوردم ، یادتونه جعبه های مستطیل داشت که تقریبا گود بود ، منم انقدر دوست داشتم ؛ ول کن نبودم که ، چون این شیرینی خیلی زود خرد میشه ، منم آخرش رو با قاشق میخوردم ، یادش بخیر ..... با احترام به تمام هموطنان کرمانشاهی ، من این دستور رو از تلویزیون یاد گرفتم و اینجا میذارم . مواد ل

اگر طعم کلوچه های فومن رو یادتونه و دلتون میخواد خونگیش رو میل کنید ، مزه ی این شیرینی خوشمزه دقیقا همون مزه ی کلوچه ی فومن رو میده ، بسیار ملایم و خوشمزه ، آقای شوهر خیلی دوست داشت ، می گفت از این شیرینی هر هفته درست کن و بنده هم بسیار خوشمان آمد :))) راستش یکی از دوستان توی وبلاگ نوشته بود که نوشتن همسری خیلی لوس شده ، منم از گفتن شوهر خیلی خوشم نمیاد ، اما به خاطر دل کاربر دوست داشتنی اینبار میگم آقای شوهر پختن این کلوچه ماجراها هم داشت که براتون تعریف میکنم :)) حالا بریم

وای وای وای ، از این شیرینی چی بگم که من عاشقشم :)))) کره 100 گرم شکر 3/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد وانیل 1 قاشق چایخوری آرد 1 پیمانه عطر چائی 3 قاشق چایخوری ( من از 3 عدد تی بگ ارل گری استفاده کردم ) پکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری جوش شیرین 2/1 قاشق چایخوری نمک تک قاشق چایخوری کره و شکر را با همزن می زنیم ، تخم مرغ و وانیل را اضافه نموده و تا زمانی می زنیم که مایع ما کرمی شود . آرد ، عطر چائی ( من از تی بگ استفاده کردم که کاملا پودر بود ، اما اگر شما از عطر چائی باز استفاده میکنید ،

این دومین مدل شیرینی سپهسالاری هست که درست میکنم ، هر دو رو هم دوست داریم ، جای شما خالی ، امیدوارم شما هم امتحان کنید و با یک لیوان چائی ازش لذت ببرید ......... آرد گندم 300 گرم مارگارین نرم 150 گرم تخم مرغ 2 عدد ماست 100 گرم پودر قند الک شده 150 گرم پکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری مایه خمیر 8/1 قاشق چایخوری پوست پرتغال رنده شده 2/1 قاشق سوپخوری زعفران آب کرده 2 قاشق چایخوری آرد و مارگارین را با همزن برقی به مدت 10 دقیقه بزنید ، تا وقتی که ظاهرش مثل شن بشه ، همونطور که تو عکس می

این شیرین خوشمزه رو من از دوست جونم ، لیلای نازنین ، یاد گرفتم ، که بسیار بسیار خوشمزه بود و خیلی از خوردنش لذت بردیم ، همین جا هم ازش تشکر میکنم برای یاد دادن این دستور خوبی ، مرسی دوستم :))) تلفظش هم به این صورت هست : papel - tarak آرد 4/3 پیمانه پودر شکر 4/3 پیمانه کره 4/1 پیمانه پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو 3/1 پیمانه وانیل 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد چیپس شکلات یا شکلات رنده شده 3/1 پیمانه پودر بادام یا پسته یا نارگیل 1 پیمانه آرد را با شکر و پ پ مخ

با تشکر از آقای خیاط باشی برای دستور این شیرینی راحت و خوشمزه ، من شیرینی نارگیلی تا حالا چند مدل درست کردم ، اما این یه چیز دیگه است ، در واقع خودشه :)))))))) پودر نارگیل 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری بادام چرخ شده 100 گرم شکر 150 گرم تخم مرغ 1 عدد پودر وانیل 2/1 قاشق چایخوری فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد میذاریم تا گرم شود. بادام را با کمی از شکر در میکسر آسیاب می کنیم ، بعد تمام مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید و بعد از چند ثانیه با دست ورز میدهیم ت

این دستور بسیار عالی و خوشمزه رو من از وبلاگ خانوم طیبه برداشتم و درست کردم و بسیار عالی بود ، دستشون درد نکنه. معمولا دستورهایی رو که برای بار اول درست میکنم نصف می کنم که اگر راضی نبودم زیاد دلم نسوزه :) مواد این بیسکوئیت ها رو هم نصف کردم ، اما دفعه بعد همه رو درست میکنم :) کره 170 گرم شکر 1 لیوان پنیر خامه ای 120 گرم وانیل 1 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد ( الان حتما میگید این رو چطوری نصف کردی ، من از تخم مرغ کوچولو استفاده کردم) آرد 2 لیوان نمک 4/1 قاشق چایخوری

تخم مرغ 2 عدد متوسط پودر قند 75 گرم آرد 75 گرم پودر قند 1-2 قاشق غذاخوری وانیل 2/1 قاشق چایخوری مواد داخل : یک بسته پودر خامه یک قاشق غذاخوری پنیر خامه ای پودر قند به اندازه لازم ( من دو قاشق غذاخوری اضافه کردم چون خامه من کمی شیرینی داشت ) انار دان شده یک عدد 1- فر را با درجه 220 درجه سانتیگراد روشن کنید ، و روی سینی فر کاغذ روغنی به اندازه 23*33 سانتی متر بیندازید . 2- تخم مرغها و پودر قند ( 75 گرم ) و وانیل را کاملا با همزن برقی می زنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر