شیرینی سپهسالار مدل دوم

این دومین مدل شیرینی سپهسالاری هست که درست میکنم ، هر دو رو هم دوست داریم ، جای شما خالی ، امیدوارم شما هم امتحان کنید و با یک لیوان چائی ازش لذت ببرید .........

آرد گندم 300 گرم

مارگارین نرم 150 گرم

تخم مرغ 2 عدد

ماست 100 گرم

پودر قند الک شده 150 گرم

پکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری

مایه خمیر 8/1 قاشق چایخوری

پوست پرتغال رنده شده 2/1 قاشق سوپخوری

زعفران آب کرده 2 قاشق چایخوری

آرد و مارگارین را با همزن برقی به مدت 10 دقیقه بزنید ، تا وقتی که ظاهرش مثل شن بشه ، همونطور که تو عکس می بینید .

مواد را به ترتیبی که بالا نوشتم ( تخم مرغ ، ماست ، پودرقند الک شده ، مایه خمیر ، پوست پرتغال و زعفران ) را اضافه کرده و فقط با همزن دستی می زنیم تا یه خمیری مثل شکل بدست بیاد.

خمیر را داخل قیف ریخته و با فاصله در سینی فر که اصلا هم چرب نکرده ایم می ریزیم ، بعد با مهری که ابتدا در یک کاسه آب میزنیم ، روی شیرینی ها فرو میکنیم .

روی آن را با یک زرده تخم مرغ (با قلمو) رنگین می کنیم .

بعد از این مرحله به مدت 30 دقیقه به شیرینیهامون استراحت میدیم .

در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه می پزیم .

نوش جان :)))