ماهی سالمون با سس شوید و گردو

حتما میدونین که سالمون ماهی بسیار مقوی هست و سرشار از اسیدچرب امگا 3 می باشد و همین امگا 3 باعث پائین اومدم کلسترول میشه و کلی خواص دیگه که مهمترینشون همین اسیدچرب هست و کلا سالمون طبع سردی داره ؛ برای همین با سس شوید و گردو درست کردم که اون سردی رو بگیره ، بفرمائین :)))))

ماهی سالمون نیم کیلو

پیاز یک عدد بزرگ

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

آبلیمو 4 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

ماست 4 قاشق غذاخوری

شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری

گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

سیر هم میتونید استفاده کنید ، اما من بخاطر نتایج بدبو استفاده نکردم :)))))

کیسه ی مخصوص داخل فر یک عدد

ماهی ها رو شسته و به قطعات کوچک تقسیم میکنیم ، پیاز را خرد کرده و روی سطح ماهی ها رو میپوشونیم تا بوی ماهی گرفته شود ، یک ربع کافیست. بعد از یک ربع پیازها رو از ماهی جدا کنین و دور بریزین.

با روغن زیتون ، آبلیمو و نمک و فلفل ، یه مایعی درست کرده و ماهی ها رو اول درون این مایع کرده و بعد به داخل کیسه منتقل میکنیم ، می تونید در آخر همه ی مایع رو به کیسه منتقل کنید .

روغن زیتون رو فقط برای این استفاده کردم که ماهی ها به کیسه نچسبند ، می تونین مقدارش رو کمتر کنین ، چون همونطور که گفتم ماهی چربی هست .

کیسه را محکم بسته و به داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 45 دقیقه یا تا زمانیکه روش تغییر رنگ دهد قرار میدیم .

برای تهیه سس ماست :

ماست رو ( که بهتره کمی ترش باشه) داخل کاسه ریخته و کمی میزنیم ، اگر سفت بود یه کوچولو آب اضافه کنید و بعد شوید ، گردو و نمک و فلفل رو اضافه کرده و میچشیم که اگر نمک و فلفل کم داشت اضافه کنیم .

در آخر هم خوشگل و موشگل سروش میکنیم .

خیلی غذای مقوی هست ، این بشقابی رو که من درست کردم برای عکس ، نتونستم تا آخر بخورم، تازه بدون نون هم خوردم .

امتحان کنید خوشمزه و پر از خاصیت هست .