کوفته چوبی با سس ماست

این کوفته های کوچول موچولوی من خیلی راحته درست کردنش و بچه های گلمون هم کیف میکنند که با سیخ بگیرن و بخورن :))

خوب بریم سر مواد لازم :

گوشت چرخی 300 گرم

پیاز یک عدد متوسط

آرد نخودچی 3 قاشق غذاخوری

نعناء خشک 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

سس ماست :

ماست ترش یک کاسه

سیر دو حبه ( البته بسته به ذائقه و جرئتتون )

شوید خشک 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

فر را روی حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنید.

گوشت چرخی را همراه با پیاز رنده ی ریز شده و آرد و نعناء و نمک و فلفل در یک کاسه ریخته و کاملا مخلوط میکنیم و ورز می دهیم .

از مواد کوفته به اندازه یه نارنگی برداشته و به دور سیخ می چسبانیم و فرم میدهیم ، مسلما نتونستم از این قسمت عکس بگیرم آخه جفت دستام به کار بود :)))

ته یه قالب رو کاغذ آلومینیوم گذاشته و چرب میکنیم و بعد هم کوفته هامون رو روش می چینیم و در فر از قبل گرم شده میذاریم حدود نیم ساعت تاهم بپزد و هم برشته شود .

سس ماست هم کاری نداره درست کردنش همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم .

من سیر نزدم از پودر سیر استفاده کردم .

می تونید وسط کار ، سیخها رو بچرخونم که همه جاش برشته بشه .

ما این غذای خوشمزه رو با پاراتاس ( یک غذای هندی ) خوردیم که در عکسها می بینید ، در پست بعدی براتون دستور این پاراتاس خوشششمزه رو هم میذارم .

پس فعلا :)