مرغ و بادنجون ماستی

این پیش غذا ،یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین پیش غذائی هست که تا حالا توی مهمونیهام درست کردم ؛ پیشنهاد میکنم اگر طعم بادنجون و سیر و ماست رو دوست داریم ؛ همین امروز اقدام کنید که مطمئنم عاشقش میشین :)))

این مقدار موادی که من می نویسم برای دوتا ظرفی هست که در عکسها هم معلومه ؛برای یک ظرف می تونید مواد رو نصف کنید .

بادنجان قلمی یک کیلو

سینه مرغ پخته 2 عدد

ماست کیسه ای ترش 1 کیلو ( انتخاب نوع ماست خیلی مهمه ،حتما خوشمزه و ترش باشه )

سیر 10 حبه( مقدار سیر بسته به ذائقه است )

بیسکوئیت شور یک بسته ( Cracker )

خوب میریم سر درست کردنش که بسیار هم راحته ؛فقط قسمت بادنجونهاش کمی وقت میگیره .

بادنجونهای خوشگل موشگلمون رو می شوریم، پوست گرفته ، خلالی کرده ، نمک می زنیم و میذاریم که به قول معروف تلخیش گرفته بشه ،بعد می شوریمش و داخل دستمال آشپزخونه آبش رو می گیریم.

دوباره نمک زده و سرخ میکنیم .

دوباره روی یک دستمال آشپزخونه روغنش رو می گیریم .

ته ظرفمون یه لایه از این بادنجونهای خوشگل می چینیم .

مرغمون رو که از قبل پخته ایم ، خلالی کرده و روی بادنجونهامون می چینیم .

ماست رو هم با سیرمون رو که رنده کرده ایم مخلوط میکنیم و روی مواد می چینیم .

می تونیم روش با نون لواش نازک که لحظه ی آخر در روغن سرخ کرده ایم بپوشونیم ،که من این کار رو نکردم و از بیسکوئیت های شور کوچولو استفاده کردم .

بسیار خوشمزست ؛امتحان کنید:))

متاسفانه عکس خوب و با کیفیتی نتونستم بگیرم ،یه عکس هم از کل میز پیش غذام میذارم :)))

جاتون خالی