مربای هویج

چند روز پیش دوست خوبم ، لیلا جان ( سفره اینترنتی) دستور یه مربای هویج رو گذاشته بود که دل ما رو حسابی برد ، همون فرداش دست بکار شدم درست کردم ، عاااالی بود ، ما زیاد مربا خور نیستیم ، اما این مربا رو همینطور خالی میخوردم و لذت میبردم ، ممنون لیلا جان.

دستور لیلا جان اینجا هست و من هم براتون می نویسم :

هویج رنده شده 2 پیمانه

شکر 1 پیمانه

آبلیموی تازه 1 قاشق مرباخوری

گلاب 2 قاشق مرباخوری

آب یک لیوان

رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری

هویج را رنده درشت کرده و در ظرفی با شکر ، آبلیمو و رنده پوست پرتقال مخلوط میکنیم ، درش رو گذاشته و برای چند ساعت در یخچال میذاریم که مزه ها به خرد هم برن .

بعد از چند ساعت ، به یه ظرف استیل منتقل میکنیم و آب و گلاب رو بهش اضافه میکنیم . اگر دیدم خودش آب انداخته دیگه آب اضافه نمیکنیم.

روی حرارت متوسط میذاریم تا بجوش بیاد و بعد هم روی حرارت کم انقدر بمونه تا قوام بیاد .

این نکته ی جالب رو هم لیلا جان گفته بودن ، برای اینکه بفهمیم قوام اومده ، روی یک نعلبکی کمی از آب مربا رو می ریزیم و ظرف رو کج میکنیم ، اگر با ناز اومد پائین یعنی قوام اومده :))))))))))))))))

خیلی خوش طعم و خوش عطر شده ، جای شما خالی ، با کره بسی مزه میده :))

ممنون لیلای نازنین :))