زیتون با زرشک

از خوشمزگی این زیتونها ، هر چیییی بگم کمه ............

چند وقت یه سوپر عربی رفته بودیم ، این مدل زیتون دیدم ، خریدیم و در عرض یه وعده ی ناهار تموم شد ، خلاصه دیدم دیگه مسیرمون نمیخوره که تا اونجا بریم ، خودم دست به کار شدم .

برای درست کردنش ، فقط به روغن زیتون مرغوب ، زیتون مرغوب و رب انار یا رب نارنج ترش لازم داریم ، زرشک تازه هم که دم دست باشه که چه بهتر ، اگر نبود، بخیسونین و بعد از اینکه چند بار آبش رو عوض کردین ، داخل صافی ریخته تا کاملا بی آب بشه .

تمام مواد رو من چشمی ریختم ، البته این مقدار زیتون که تو عکس می بینین ، کمه ، من زیادش کردم.

حالا براتون تقریبی می نویسم .

زرشک 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

رب انار یا نارنج 3 قاشق غذاخوری

ترخون خشک 1 قاشق غذاخوری

زیتون بی هسته 250 گرم

تمام مواد رو بدون زیتون با هم مخلوط میکنیم .

در آخر زیتون رو بهش اضافه میکنیم . اگر نیازی بود نمک اضافه کنین ، من هم نمک اضافه کردم هم کمی فلفل سیاه.

حداقل 2 ساعت بهش زمان بدین که مزه ها به خرد هم برن . البته این رو بگم که ما همون موقع خوردیممممم .

امیدوارم شما هم مثل ما دوست داشته باشین .