رول پیتزا مرغ و قارچ

ایده این پیتزا رو از وبلاگ آقای خیاط باشی گرفتم. 

مواد لازم برای خمیر:

نمک 2/1  قاشق چایخوری

پودر خمیرترش 2/1  قاشق چایخوری

آب ولرم  2/1  پیمانه

روغن زیتون 2/1  پیمانه

شیر 2/1  پیمانه

پکینگ پودر 1  قاشق چایخوری

آرد  به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد

پنیر گودا   به مقدار لازم ( که من نداشتم ، نریختم )

نمک و پودر خمیر ترش را به آب ولرم اضافه کرده و مایع را با قاشق چوبی زده تا کاملا حل شود ، محلول را به مدت 10 دقیقه در محل گرمی قرار دهید ، سپس روغن زیتون ، شیر و پکینگ پودر را اضافه میکنیم و آرد را نیز به تدریج اضافه میکنیم تا خمیری شود که به دست نچسبد و کاملا ورز می دهیم تا یکدست شود ، روی خمیر را با دستمال یا کیسه پوشانده و 1 ساعت زمان می دهیم تا خمیر بعمل بیاد ، بعد از این می توان پنیر را اضافه کرد و دوباره ورز دهیم . خمیر آماده است .

مواد لازم برای پیتزا:

سینه مرغ پخته شده و خرد شده 1 عدد

پیاز ریز خردشده یک عدد کوچک

فلفل دلمه ریز خردشده یک عدد کوچک

گوجه فرنگی ریز خرد شده بدون گوشت و پوست 1 عدد کوچک

قارچ خرد شده 10 عدد

آویشن و ارگانو  به اندازه لازم

پنیر موزورولا  به اندازه لازم

سس قرمز

رب گوجه فرنگی  3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و آویشن و ارگانو

آب جوش 2 قاشق غذاخوری

خمیر را با وردنه باز میکنیم ، به صورت مستطیل نه خیلی نازک شود و نه خیلی ضخیم ، روی خمیر را با سس قرمز کاملا می پوشانیم و بعد یک لایه پنیر پیتزا میریزیم و بعد از تمامی مواد ذکر شده لایه به لایه اضافه می کنیم ، دقت کنید مثل من خیلی پر موادش نکنید که انتقال دادنش به سینی فر خیلی سخت میشه ، به همین دلیل سعی کنید خیلی پف نکنه ، لایه آخر رو با پنیر می پوشانیم و روش آویشن و ارگانو میزنیم ، خمیر را رول کرده و بعد برش میزنیم ، نگران نباشید که از زیرش مواد میریزه آروم به سینی فر منتقل کنید ، من عکس گذاشتم کاملا زیرش میبنده ( در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت یا هر زمان که روش کاملا طلائی شد )

 بسیار  خوشمزه بود دخترم خیلی دوست داشت ، مدرسه هم برد ، امتحان کنید پشیمون نمیشید ، نوش جان

ببینید زیرش کاملا بسته و طلائی شده