خورش مسمای مرغ

این خورش رو حتما خیلی ها بلدن و میدونند که خیلی خوشمزست ؛ منم یادم رفته بود که توی وبلاگم بذارم امروز دستورش رو میذارم که دوستانی که تا حالا نخوردن ، درست کنند و لذت ببرند :))

مرغ 1 کیلو

پیاز درشت 1 عدد

لپه 1/2 پیمانه

رب 2 قاشق غذاخوری

آلو خورشتی 1/2 پیمانه

زردچوبه ، نمک و فلفل به میزان لازم

آبلیمو 2 قاشق غذاخوری ( بسته به ذائقه )

زعفران به میزان لازم

اول از همه مرغها رو پوستش رو میکنیم و میشوریم و در روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم.

آلو و لپه را می خیسانیم .

پیاز را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم ، وقتی سبک شد زردچوبه زده و لپه را که از یکساعت قبل خیسانده ایم اضافه میکنیم و تفت می دهیم و در آخر هم رب را می ریزیم و تفت می دیم تا بوی خامی رب گرفته شود .

بعد هم آلو و مرغ را افزوده آب میریزیم تا جائی که فقط روش رو بگیره و زمان می دهیم تا خورش جا بیفته و به روغن بیفته .

در آخر هم آبلیمو رو اضافه میکنیم . بعضی ها توی این خورش شکر اضافه میکنند که من چون غذای شیرین دوست ندارم ؛ آبلیمو می زنم و بسیار هم خوش طعم میشه .

نمک و فلفل رو هم در این مرحله اضافه میکنیم.

زمان سرو خورش زعفران رو افزوده که بوش توی خورش حفظ بشه.

اینم از خورش خوشمزه ی ما ؛ امیدوارم که خوشتون اومده باشه .

نوش جان :))))