خورش مرغ سبز با کاری

غذاهای هندی با مذاق ما سازگاره ، خصوصا اگر گشنیز جان هم حضور پر رنگ داشته باشن .

این خورش خوشمزه رو مدتها پیش از دستور گیلدای نازنینم درست کردم و خیلی دوست داشتیم .

امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرین .

برای دیدن دستور گیلدا جان می تونید اینجا رو کلیک کنید ، ممنون گیلدا عزیزم :))

گشنیز تازه 400 گرم

پیاز خرد شده 1 عدد

مرغ تیکه ( سینه یا ران ) 500 گرم

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

پودر کاری 1 و 1/2 قاشق چایخوری

فلفل چیلی و نمک به میزان لازم

تخم گشنیز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری

سیر له شده 3 حبه

خامه 150 میل

سیر له شده 3 حبه

گشنیز را خرد کرده و همراه با پیاز خرد شده با کره یا روغن تفت دهید .

مرغ ها اضافه میکنیم و زمان می دهیم که مرغ همراه سبزیها سرخ شود .

زردچوبه ، پودر کاری ، نمک ، فلفل چیلی و تخم گشنیز را همراه سیر له شده اضافه میکنیم.

کمی آب اضافه میکنیم و زمان می دهیم تا مرغها بپزد .

در آخر خامه را اضافه میکنیم و 15 دقیقه زمان می دهیم تا خورش جا بیفتد .

همراه برنج میل شود و لذت برده شود :))))

باز هم ممنون گیلدا جان :))))

نوش جان