خورش قیمه با گوشت چرخ کرده

این خورش به درد زمانهائی میخوره که میخواین سریع یه خورش قیمه ی خوشمزه درست کنین و وقت ندارین تا گوشتش بپزه ، امیدوارم دوست داشته باشین :))

گوشت چرخ کرده 300 گرم

پیاز یک عدد درشت

لپه یک پیمانه پلوپز

رب 3 قاشق غذاخوری

زرشک نصف پیمانه پلوپز

نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین

برای گوشت چرخ کرده ، من همیشه پیاز رو توش رنده ی درشت میکنم ، اینطوری هم بوی گوشت گرفته میشه و هم پیاز آب میندازه و گوشت می پزه .

مخلوط گوشت رو میذاریم روی حرارت کمی روغن ریخته و میذاریم تا آبش کشیده بشه ، نمک و فلفل و زردچوبه رو زده و تفت میدهیم ؛ لپه را که از یکساعت قبل خیسانده ایم اضافه کرده و تفت می دهیم ، بعد هم رب رو اضافه کرده و کاملا زمان می دیم تا بوی خامی رب گرفته بشه .

در انتها هم آب می ریزیم و میذاریم تا خورش به روغن بیفته ؛

کمی عکسش تار شده ،ببخشید

وقتی که لپه پخت و خورش به روغن افتاد زرشک را که از قبل خیسانده بودیم ، از آب خارج کرده و به خورش اضافه میکنیم .

چند جوش که خورد ؛ دارچین را ریخته و بعد هم خورش آمادست ؛ به همین راحتی .

من با سیب زمینی سرخ کرده سرو کردم و جای شما خالی :)))

نوش جان :)))