کیک نارگیل

میخوام دو تا دستور با نارگیل براتون بذارم ؛ چون من عاشق نارگیل هستم خودم رو با این کیک و با دستور بعدی که براتون میذارم خفه کردم ....

البته جاتون خالیا :))))

کره نرم شده 125 گرم

اسانس لیمو 1/2 قاشق چایخوری ( می تونید اسانس نارگیل هم استفاده کنید)

پودر قند 1 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

پودر نارگیل 1/2 پیمانه

آرد سلف ریزینگ 1 و 1/2 پیمانه

خامه ترش 1 و 1/4 پیمانه

شیر 1/3 پیمانه

- در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید.

- در مورد خامه ترش هم این توضیح رو بدم که اکثر جاها خامه ی ترش هست ، اما اگر پیدا نکردین به ازای یک پیمانه خامه ، دو قاشق غذاخوری دوغ ترش به خامه اضافه کنید که به عمل بیاد ، منم همین کار رو کردم که تو عکس هم معلومه .

خوب حالا میریم سر دستور پختن این کیک خوشمزه :

- فر را روی درجه 180 سانتیگراد روشن کنید .

- قالب 23 سانتیمتری گرد را چرب کنید و روش کاغذ روغنی میندازیم ، البته قالب من طرح دار بود من روش رو با آرد پوشوندم.

- کره ، اسانس و پودر قند را در کاسه ای ریخته و با همزن می زنیم تا سبک و پف دار بشه .

- تخم مرغ را دانه دانه اضافه میکنیم و کاملا با همزن می زنیم تا سفید شود .

- پودر نارگیل ، آرد ، خامه ترش و شیر را در 2 مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا یکدست شود .

- مواد را به قالب منتقل میکنیم و در فر به مدت 40 دقیقه می پزیم .

- وقتی کیک حاضر شده 5 دقیقه در قالب بهش استراحت میدیم و بعد بر عکس روی توری قرار میدیم تا خنک بشه و بعد هم تزئین میکنیم .

- من با پودر نارگیل و کاکائوی رنده شده تزئین کردم .

- اگر درست کردین نوش جان :))