کیک ریکوتا

تا قبل از این کیک ، راستش رو بخواین ، من پنیر ریکوتا رو نمیشناختم ، تا اینکه سوسن بانوی گل و عزیزم ، این دستور رو در اختیار من قرار دادن ، بعد دیدم عجب چیزی رو از دست داده بودم :)

ریکوتا یه پنیر ساده و ایتالیایی هست ، که از شیر گوسفندی تهیه میشه ، برای طبخ غذا و دسر و کیک و شیرینی استفاده میشه ، یه دستور دیگه هم تو راهه ، منتظر باشین .

فعلا این رو یادداشت کنین و بدرستین ، تا بعدی :))))

آرد 250 گرم

شکر 250 گرم

ریکوتا 500 گرم

تخم مرغ 4 عدد

چیپس شکلات 150 گرم

پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

وانیل 1 قاشق چایخوری

پوست یک عدد لیموترش

شیر 1/2 پیمانه

من مواد رو نصف کردم و تو قالب 20 تا 22 سانتی درست کردم ، اگر از قالب شیفون استفاده کردین از 25 سانتی استفاده کنین .

فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .

قالب را چرب کرده و آردپاشی میکنیم .

شکر و ریکوتا رو با همزن می زنیم ، تا کاملا یکدست شود .

تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم و بعد از هر کدوم با همزن می زنیم تا مواد یکدست شوند.

آرد و پکینگ پودر را اضافه میکنیم.

شیر را کم کم اضافه میکنیم و میزنیم .

در آخر هم رنده پوست لیموترش و وانیل و چیپس شکلات رو اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم.

داخل قالب ریخته و به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم .

زمانی حدود 40 تا 45 دقیقه کیک خوشرنگ و خوشمزمون میپزه .

اینم یه عکس از بافت کیک

باز هم از سوسن بانوی گلم تشکر میکنم :))))

تا دستور بعدی :))))))