کباب تابه ای در فر

کباب تابه ای همیشه خواهان داره و معمولا بچه ها هم دوست دارن .

اینبار یه تغییر کوچولو دادم و توی فر پختم .

موادش تقریبا همونه ، مهمترین تغییرش جعفری هست .

گوشت چرخ کرده کم چربی 300 گرم

پیاز متوسط 1 عدد

جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری

گوجه ی کوچک 3 - 4 عدد

فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

آب نصف پیمانه

سماق 2 قاشق غذاخوری ( در صورت تمایل )

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

پیاز را رنده ی ریز کرده ، همراه با جعفری و نمک و فلفل به گوشت اضافه کرده و کامل ورز می دهیم.

ته ظرفی که بشه داخل فر گذاشت ، مخلوط گوشتمون رو پهن کرده و روش رو صاف کرده و بعد برش میزنیم .

گوجه فرنگی و فلفل دلمه رو هم به قطعات یکدست خرد میکنیم و روی گوشت می چینیم .

آب را همراه با نمک ، فلفل ، سماق ( البته من نداشتم ) و روغن زیتون به رب اضافه کرده و هم میزنیم و به گوشت اضافه میکنیم.

فر را روی حرارت 180 تنظیم کرده و ظرف گوشت را طبقه وسط فر گذاشته ، به مدت یک ساعت زمان می دهیم تا بپزد .

همراه برنج سرو کنین و لذت ببرین .

چون رب و گوجه مزه اش به خرد گوشت میره ، خیلی خوشمزه میشه .

نوش جان :)