سوپ جو

چند روزی بود که هوس سوپ جو کرده بودم اساسی ، امروز درست کردم و جای شما خالی ، یه کوچولو هم تندش کردم و با نون لواش عجیب میچسبه ، واقعا جاتون خالی :)))

اینم از اون پستهاست که عکس مرحله به مرحله نداره :)))) چون قرار نبود تشریف بیارن اینجا ....

جو 1 پیمانه

سینه ی مرغ 1 عدد

پیاز دو عدد متوسط

هویج 1 عدد

کرفس 1 شاخه

کره 1 قاشق غذاخوری

رب 2 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده 1/2 پیمانه

نمک و فلفل سیاه بسته به ذائقه

آب لیموی تازه بسته به ذائقه

خوب من این مدلی درست میکنم که اول جو رو همراه مرغ و پیاز خرد شده میذاریم برای خودشون بپزن .

این رو میدونستین که برای اینکه جو یا بلغور یا گندم سر نره چیکار باید بکنین . وقتی که جو رو همراه مواد دیگه داخل قابلمه ریخته و آب میریزیم روشون ، فقط کافیه که هم نزنین ، دیگه سر نمیره و گازتون هم به فنا نمیره :))))

وقتی که جو و مرغ پخت ، می تونین با گوشت کوب برقی کمی بکوبین که یکدست بشه ، اما من دوست دارم جو زیر دندون بیاد ، برای همین فقط مرغ رو بیرون آوردم و ریش ریش کردم.

در تابه ای جدا ، کره را آب کرده و هویج و کرفس نگینی خرد شده رو تفت میدیم و رب رو بهش اضافه میکنیم ، بعد از 5 دقیقه مخلوط حاضر رو به همراه جعفری به جو اضافه میکنیم و هم میزنیم و نمک و فلفل و آبلیموی تازه اضافه کرده و میذاریم کامل جا بیفته .

بفرمائین که از دهن نیفته :))))