رول بادنجان

یک پیش غذای بسیار عالی 

استفاده از بادنجان دلمه ای بهترهست ؛ بادنجانها رو شسته و پوست گرفته و نمک زده و میذاریم تلخیش بیرون بیاد ، بعد دوباره شسته ، خشک میکنیم و سرخشون می کنیم ، توجه کنید بادنجانها را خیلی نازک نکنید که مواد از توش نریزه بیرون ، بعد یک مایه خوشمزه با ماست کیسه ای ، گردو ، سیر ، جعفری ،نمک و فلفل درست کنید و دونه دونه روی بادنجانها بمالید و رول کنید توجه کنید تا ته بادنجانها را مایه نریزید چون وقتی رول میکنید مواد میزنه بیرون ، من اندازه مواد را ذکر نکردم چون کاملا به ذائقه بستگی داره ، امتحان کنید مطمئن باشید ازش سیر نمیشید .

 نوش جان