خورش قیمه بوشهری

این خورش خوشمزه رو من از خانوم صفای نازنین یاد گرفتم و همین جا هم ازشون تشکر میکنم ، بابت یاد دادن این دستور غذای خوب و لذیذ جنوب کشورمون .

این مقداری که نوشتم برای 4 نفر کافیه .

گوشت تیکه ای 300 گرم

پیاز یک عدد متوسط

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

لپه 1/2 پیمانه

سیب زمینی 2 عدد متوسط

لیمو عمانی 2 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

برنج 3 پیمانه

دارچین 1 قاشق مربا خوری

روغن به میزان لازم

پیاز را خلالی کرده و تفت میدهیم ، زردچوبه زده ، گوشت را اضافه کرده و تفت داده و درش میذاریم تا آب بندازه و نیم پز بشه ، بعد رب و لیمو عمانی را که با چنگال سوراخ کرده ایم اضافه کرده و یه مقدار خیلی کم آب اضافه میکنیم تا گوشت بپزه .

لپه را بعد از یک ساعت خیس کردن ، آبش رو عوض کرده و میذاریم که بپزه و بعد از پختن له میکنیم .

سیب زمینی رو هم می تونیم بپزیم و له کنیم و هم می تونیم سرخ کنیم که من پختم و بعد با گوشت کوب له کردم.

بعد از اینکه گوشت پخت ، لیمو عمانی را از خورش بیرون آورده و گوشتها را با گوشت کوب کاملا له میکنیم .

بعد هم لپه و سیب زمینی له شده را اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و میذاریم روی حرارت تا خورش جا بیفته .

برنج رو هم بعد از اینکه خیس کردیم ( من کته درست کردم ) خواستیم بذاریم بپزه ، دارچین رو اضافه میکنیم و روغن ریخته و زمان میدیم تا آبش کشیده بشه و دم کنیم .

بسیار لذیذ بود ، جای شما خالی ، دست صفا جون درد نکنه .

این ظرفی هم که برای عکس حاضر کردم مال صنم بانو هست ؛ چون همیشه دوست داره که من تزئین میکنم و همیشه هم زیادشه ، برای همین توی ظرف کوچولو درست کردم که نازگل خانوم کیف کنه . چیکار کنم دیگه منم و این یه دونه دخمل :)