کرم زعفرانی

این پست مخصوص دوستانی هست که بالاخره نتونستن پودر ثعلب برای بستنی سنتی پیدا کنند، می تونند با درست کردن و میل کردن این دسر طعم و خاطره ی بستنیهای زعفرونی ایران رو حس کنند.

این عکس دفعه ی دومی هست که درست کردم ، زعفرونم زیاد پودر نبود ، این شکلی شد که

به نظرم خیلی هم خوب شد :))

از دوست خوبم سودابه جان هم تشکر میکنم که این دسر رو توی فیس بوک گذاشت که ما هم یاد بگیریم :)

خوب اگر موافق باشین بریم سر موادش :

شیر3 لیوان

شکر 1 لیوان

زعفران بسته به کرمتون

گلاب 2 قاشق غذاخوری

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

ژلاتین 2 قاشق غذاخوری

آب 1/4 پیمانه

خامه ی صبحانه 100 گرم

اول از همه پودر ژلاتین رو همراه آب روی کتری ( روش بن ماری ) قرار دهید تا پودر ژلاتین کاملا در آب حل شود .

شیر را همراه شکر و زعفران روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا هم شکر در شیر حل شود و هم شیر به جوش برسه ؛ برای ما این شکر کافی بود ، شما تست کنین اگر دیدن شیرینیش کمه وقتی شکر حل شد کمی اضافه کنید و شیرینش رو بسته به ذائقتون تنظیم کنید .

وقتی که شیر به جوش اومد ،گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و کاملا هم می زنیم .

ژلاتین را به مواد اضافه میکنیم و مخلوط کرده تا یکدست شود .

وقتی که مواد بالا خنک شد ، خامه را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا یکدست شود .

بعد هم به قالبمون منتقل کرده و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم .

وقتی که خودش رو گرفت قالب رو در ظرف مورد نظر برمیگردونیم و با لذت نگاش میکنیم و بعد هم با کیف میل میکنیم :))))

دیدین چقدر راحت و خوشمزه بود ....

دست سودابه ی عزیز درد نکنه ، البته اندازه ی مواد سودابه جون کمی با من فرق داشت ، اما کلیاتش همون بود :)))))

نوش جان