کباب تابه ای_3 ( با ماست )

یادتونه بهتون گفته بودم یه بار هم کباب تابه ای رو با ماست امتحان میکنم ، قبلا براتون با سس مایونز گذاشته بودم که می تونین دستورش رو اینجا ببنین .

حالا هم با ماست درست کردم ، خیلی ترد شده بود و خوشمزه ، ما هردوش رو دوست داشتیم و در هر دو صورت ترد بودن کبابها مشهود بود .

گوشت چرخ کرده 300 گرم

پیاز متوسط یک عدد

ماست 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

کره یا روغن برای سرخ کردن

گوجه متوسط 3 عدد

فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد

اول از همه بگم که بهتره مایه کباب رو توی یک کاسه اول ورز بدین بعد به ماهیتابه منتقل کنین ؛ من اقندر اونروز عجله داشتم که توی همون ماهیتابه درست کردم و ورز دادم :)

پیاز را رنده ریز کرده و همراه ماست و نمک و فلفل به گوشت اضافه میکنیم و ورز می دهیم ، ته ماهیتابه پهن کرده و برش میدهیم ، برش دادن قبل از اینکه سرخ بشه باعث میشه که گوشت کمتر جمع بشه .

روی حرارت متوسط قرار داده ، در ماهیتابه رو گذاشته و میذاریم تا بپزه .

وقتی که آب انداخت در ماهیتابه رو برداشته و زمان می دیم که آبش کشیده بشه و بعد روغن یا کره را اضافه کرده و سرخش میکنیم.

در ماهیتابه دیگه ای هم می تونین گوجه و فلفل دلمه ای رو در کره سرخ کنیم و کنار کبابتون سرو کنین و کلیییی لذت ببرین .

جای همه ی دوستای کباب خورم خالی :)

نوش جان ....