نان سفید

مواد این نون خوشمزه ، همون مواد نون باگت هست که فقط آخرش فرق داره که براتون می نویسم ....

پودر خمیر ترش 3 قاشق چایخوری

آب گرم 1/2 پیمانه

شکر 2 قاشق چایخوری

آرد 2 و 1/2 پیمانه

نمک 1 قاشق چایخوری

کره نرم شده 30 گرم

شیر گرم 1/2 پیمانه

پودر خمیر ترش و شکر را دریک کاسه کوچک با آب گرم حل میکنیم تا جائیکه پودر و شکر دیده نشوند ، در یک محیط گرم در حالیکه روش رو با یک کیسه فریزر پوشانده ایم ، قرار می دهیم به مدت 15 دقیقه تا کاملا کف کند .

آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ ریخته و کره نرم شده را با دست درون آرد مخلوط میکنیم .

محلول پودر خمیر ترش و شیر را اضافه کرده و کاملا با دست مخلوط میکنیم تا بصورت خمیر درآید .

روی یک سطح آرد پاشی شده به مدت 1 ربع ورز می دهیم تا خمیرمون نرم و الاستیکی شود .

درون یک کاسه روغن مالی شده به مدت 1 ساعت در یک محیط گرم در حالیکه روش رو با کیسه پوشانده ایم ، قرار می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود .

وقتی که کاملا پف کرد . خمیر را به اندازه ی یک دقیقه دوباره روی سطح آردپاشی شده ورز می دهیم .

خمیر را به اندازه یک مستطیل ( اندازه طول قالبمون که کمتر 30 سانت نباشد ) پهن کرده و یکدست میکنیم و از عرضی لوله میکنیم ، مثل عکس .

این پف کرده اش هست ، قبلش رو یادم رفت عکس بگیرم

در قالب چرب شدمون قرار می دهیم و با چاقو روش رو برش میزنیم و به مدت یک ربع بهش استراحت میدهیم که دوباره پف کنه.

این بدون آفتاب

بعد از این زمان درون فر از قبل داغ شده به حرارت 220 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم.

این با نور آقتاب

بعد از آماده شدن روی توری سیمی قرار می دهیم تا خنک شود .

به به به ، جاتون خالی ؛

ما با شامی لپه خوردیم و بسی مزه داد :)))))