شیرینی گل رز

نرم نرمک میرسد اینک بهار ، خوش به حال روزگار....

دیگه چیزی نمونده که نوروز از راه برسه ، به رسم 3 سال پیش که در کنار هم بودیم ، سعی میکنم براتون دستورات جدید شیرینی بذارم .

یادمه پارسال دو تا شیرینی جدید درست کردم که خیلی خیلی خوب بودن ، یکیش شیرینی شکلاتی بود و یکیش هم شیرینی مربائی بادامی ، اگر دوست داشتین می تونین امتحان کنید.

و اگر دوست داشتین دستورات دیگه رو داشته باشین ، می تونید به لیبل شیرینیهای نوروزی تشریف ببرین .

خلاصه شیرینی بارونه ، امروز هم براتون یه شیرینی خیلی ساده و فوق العاده خوشمزه رو براتون میذارم ، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .

کره نرم شده 115 گرم

شکر ریز 50 گرم

آرد 175 گرم

پودر گل سرخ 2 قاشق چایخوری

گلاب 1/2 قاشق چایخوری

شکر ریز برای روی شیرینیها 2 قاشق غذاخوری

من گل سرخ را با دست پودر کردم و ریختم ، دوست داشتم تو شیرینی دیده بشه

از این مقدار بین 25-30 عدد شیرینی خواهین داشت.( بسته به اندازه و ضخامت)

کره و شکر را با همزن برقی بزنین تا سبک و پف دار شود .

آرد ، پودر گل سرخ و گلاب را اضافه کرده و با ابتدا با همزن دستی و بعد با کمک دست مخلوط کنید.

خمیر شکننده ای خواهین داشت که برای 15 دقیقه به داخل یخچال منتقل میکنیم.

فر را روی حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.

سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی بندازید.

خمیر حاصل را به سطح آرد پاشی شده منتقل کنید. آرام آرام به ضخامت نیم سانت پهن کرده و قالب بزنید. تجربه به من میگه بهترین روش برای پهن کردن خمیرهایی که تخم مرغ ندارند و انسجام کافی نمیتونن داشته باشن ، کف دست هست :))))

وقتی که قالب زدین داخل سینی فر چیده و روی شیرینیها شکر (2 قاشق غذاخوری) را بپاشید.

به طبقه ی وسط فر منتقل کنید برای 10 دقیقه .

وقتی از فر خارج کردین ، 5 دقیقه صبر کرده و به توری سیمی منتقل کنید تا خنک شود.

منتظر دستورات بعدی شیرینی های جدید باشین ، سعی میکنم زودتر دستورات را بذارم :)))

نوش جان