شیرینی گردوئی

سلام دوستان ، خوبین ؟ اوضاع بر وفق مراد هست ؟ چه میکنین با کارهای شب عید ؟ امیدوارم همه چی همونطور که دوست دارین پیش بره و سلامتی تو خونه ی همتون باشه.

قرار بود باز براتون دستور شیرینیهای جدید رو بذارم ، الوعده وفا ، امروز براتون شیرینی گردوئی آوردم که با شیرینی پفک گردوئی فرق داره .

تو موادش وانیل داره که می تونین پودر هل رو جایگزین کنین ، اما من چون میخواستم طعمش با شیرینی پفک گردوئی متفاوت باشه ، جایگزین نکردم ، اما اگر شما خواستین جایگزین کنید ، مطمئنن خیلی عالی میشه .

از این مقدار مواد بین 36 تا 40 عدد شیرینی در این سایزی که در عکسها هست خواهین داشت. اما اگر کوچیکتر از این سایز خواستین که برای نوروز هم مناسبتر هست ، بین 55 - 60 عدد شیرینی خواهین داشت .

کره یا مارگارین در دمای محیط 115 گرم

شکر ریز 175 گرم

آرد 115 گرم

وانیل 2 قاشق چایخوری

گردوی ریز خرد شده 115 گرم

فر را روی حرارت 150 درجه ی سانتیگراد روشن کنید.

سینی فر را چرب و کاغذ روغنی بذارید.

کره ی خرد شده را با همزن برقی میزنیم تا کاملا یکدست و نرم شود .

50 گرم از شکر ریز را اضافه کرده و همچنان میزنیم تا سبک شود.

آرد و وانیل را اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم.

در آخر هم گردوی خرد شده را اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم.

از خمیر گلوله هایی اندازه ای که در شکل هست برداشته و با فاصله ی 2 سانت داخل سینی فر میچینیم.

با ته قاشق کمی شیرینیها رو تخت میکنیم . دقت کنید که شکل ظاهری شیرینیها تغییری نمیکنه و فقط یه کم اطرافش پهن میشه ، پس صاف و صوف بذارین :))))

سینی را به فر منتقل کرده برای زمانی حدود 25 دقیقه یا تا زمانیکه که شرینیها قهوه ای شوند.

شیرینیها را داغ داغ روی توری سیمی گذاشته و روشون شکر باقیمانده را میپاشیم و همونطور میذاریم تا خنک شوند.

شیرینی بسیار مقوی و خوشمزه ای هست .

امیدوارم درست کنید و مثل ما لذت ببرید .

نوش جان