شیرینی نارگیلی-2

قبلا براتون دستور یه شیرینی نارگیلی گذاشته بودم ، تا قبل از اینکه این دستور رو امتحان کنم فکر میکردم بهترین دستوره ، اما راستش رو بخواین این اصلشه ....

ممنون از عارفه ی عزیزم که از دستورش درست کردم و بسیار لذت بردیم ، دستت درد نکنه دوستم :)

خوب میریم سر درست کردنش :

شکر 250 گرم

پودر نارگیل 125 گرم

روغن مایع 75 گرم

سفیده تخم مرغ 3 عدد

آب لیموترش 1/2 قاشق چایخوری

وانیل 1/8 قاشق چایخوری

پودر پسته کمی

اول از همه شکر ، پودر نارگیل و نیمی از سفیده تخم مرغ و نیمی از روغن مایع و وانیل رو با هم مخلوط کنین ، می تونین دو بار از چرخ گوشت رد کنین که از شما چه پنهان من چرخ گوشت ندارم :)))))

اما از خردکنی که داشتم استفاده کردم که عکسش رو هم گذاشتم براتون .

وقتیکه کاملا میکس شدن ، این مخلوط رو درون قابلمه ای ریخته و روی حرارت متوسط بذارین و با قاشق چوبی مرتب هم بزنین تا گرم بشه .

وقتی که گرم شد آب لیموترش ، بقیه ی سفیده تخم مرغ و روغن مایع رو اضافه کنین و سریع مخلوط کنین که سفیده نبنده ....

همچنان رو حرارت هم بزنین تا داغ شود فقط توجه کنین که نجوشه .

این نتیجه ی نهایی هست که گذاشتم سرد بشه

ببخشید آشپزخونه ی من نورش کافی نیست عکسهام کمی تاریکه

وقتی که داغ داغ شد از روی حرارت برداشته و توی کاسه ی دیگه منتقل میکنیم و زمان می دیم تا سرد بشه.

فر را روی حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنین .

وقتی که سرد شد توی قیف ریخته و روی سینی فر که چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته ایم یا شکوفه میزنیم و یا با قاشق میذاریم و فرم میدیم و روی شیرینیها پودر پسته میریزیم، دقت کنین که شکل ظاهری شیرینی عوض نمیشه ، پس تپل نذارینش :)))))

خلاصه به فر منتقل میکنیم به مدت 15 دقیقه یا اینکه ته شیرینی تغییر رنگ دهد یا به قول عارفه جونم روی شیرینی هم ترک برداره .

بله عااالی بود و جای شما عجیب خالی :))))