شامی بروجردی

با احترام به همه ی هموطنهای بروجردی ، امیدوارم مراحل این شامی خوشمزه رو درست اجرا کرده باشم :) من دستور این شامی رو هم از مجله ی آشپزی برداشتم .....

گوشت چرخ کرده 400 گرم

پیاز یک عدد متوسط

سبزی ( شامل تره ، جعفری و گشنیز ) 200 گرم

آرد نخودچی 2 قاشق سوپخوری

تخم مرغ 2 عدد

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

سبزیها رو شسته و خرده میکنیم.

پیاز رو درون گوشت رنده ریز کرده و با سبزیها و آرد و زردچوبه مخلوط میکنیم و ورز می دهیم .

تخم مرغها رو با نمک و فلفل می زنیم و بعد به مایه اضافه کرده و مخلوط میکنیم .

هم می تونیم با دست فرم بدیم و در روغن داغ سرخ کنیم و هم می تونین مثل من تنبلی کنین و با قاشق بریزین :))))))))

شامی ها رو بعد از سرخ کردن روی دستمال آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافیش گرفته بشه .

کلا من شامی هایی که سبزی داره توش رو خیلی دوست دارم ، اینهم متفاوت و خوشمزه بود ، هم بخاطر سبزی و هم بخاطر آرد نخودچی .

خلاصه جاتون خالی با شور هم خوردیم و بسی مزه داد :)))))))))))))

نوش جان