سیب پلو با مرغ

ما به این پلوی خوشمزه میگفتیم ، پلوشوید ، اما هفته ی پیش که الهام جان تو سفره ایرانی (فیس بوک) گذاشت ، من متوجه شدم که این یه غذای کردی هست و بهش میگن سیب پلو .

خلاصه منم شیک شدم و اسم غذام رو درست میگم .

دیروز صنم بانو کمی سرفه میکرد ، منم از خدا خواسته نذاشتم بره مدرسه و براش این پلوی ساده رو با مرغ درست کردم ؛ جای شما خالی :))

برنج 2 پیمانه

سیب زمینی 1 عدد متوسط

شوید خشک 4 قاشق غذاخوری

نمک و آب برای برنج به میزان لازم

روغن مایع

برنج رو اول میشوریم و با شوید و نمک و آب میذاریم که خیس بخوره ( میزان آبی که من همیشه برای برنج کته استفاده میکنم : اندازه ی یه بند انگشت آب روی سطح برنجه ) ، بعد از دو ساعت سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به برنج اضافه میکنیم و زیرش رو روشن میکنیم و روغن ریخته میذاریم تا آبش کشیده بشه .

کمی هم میزنیم و دور برنج رو بالا میاریم که ته دیگ نشه .

حرارت رو کم میکنیم و میذاریم تا ته دیگ بشه .

برای کنارش هم من از مرغ استفاده کردم که با پیاز و زعفرون گذاشتم پخت و بعد کمی رب زدم که قرمز بشه و صنم دوست داشته باشه .

خلاصه اینم از ناهار ساده ی دیروز ما .

جای شما خالی :))