خامه فرم گرفته

در مورد خامه ی فرم گرفته ، همیشه دوستان سوال داشتن ، این پست رو فقط برای این گذاشتم که مراحل کار رو دقیقه به دقیقه ببینین ، امیدوارم که استفاده کنین.

یه سری نکته ها هست که برای خامه زدن همیشه یادتون باشه ، این نکته ها از تجربه ی خودم هست ، خوشحال میشم اگر دوستان چیزی گزاف بر این بدونن ، مارو هم شریک تجربشون کنن.

- من همیشه از خامه ی 35 درصد چربی استفاده میکنم که در واقع شل هست ، به ازای هر 250 گرم خامه ، 1/4 پیمانه پودر قند می ریزم.

- همیشه خامه رو مستقیم از یخچال بیرون بیارین و درون ظرف بریزین و فوری بزنین ، یعنی نریزین تو کاسه و بعد یه ربع برین دنبال بقیه ی وسائل .

- نکته ی دیگه اینکه ، من همیشه تقریبا نیم ساعت قبل از شروع کار ، تیغه های همزن رو میذارم فریزر .

- حواستون باشه که خامه بیشتر از 4 دقیقه زده نشه ، یه دفعه می بینین بریده بریده شد و شما برای یه هفته ی آتی کره دارین :))))

- این زمان 4 دقیقه ، برای زمانیکه بخواین خامه ی شکلاتی درست کنین ، تقریبا 1 تا 2 دقیقه بیشتره.

- این خامه ای که من گذاشتم ، مربوط به کیک شکلاتی هست که خامه ام رو با خرده شکلات درست کردم . منزل دوستی دعوت بودیم این کیک رو درست کردم ، دیگه مجبور شدم این مدل خامه رو درست کنم ، حالا یه بار که خامه ی معمولی درست کردم ، عکسش رو اینجا اضافه میکنم .

در ادامه عکسهای مرحله به مرحله رو براتون میذارم .

امیدوارم که استفاده کنین .

دقیقه ی اول

دقیقه ی دوم

دقیقه سوم ( زمانیکه شکلات تلخ آب شده به روش بن ماری رو اضافه میکنیم )

دقیقه چهارم

بفرمائین خامه ی ما آمادست

بالاتر هم گفتم ، شما می تونین بدون شکلات آب شده استفاده کنین ، در آینده یه عکس از خامه ی ساده رو براتون میذارم .

امیدوارم که از این پست استفاده کنین :)