کوکی پرتقالی

این کوکی ها، بهترین گزینه برای تغذیه ی بچه های گلتون هست ، خیلی هم سادست ، پس بذارین تو برنامتون .

کره نرم شده 115 گرم

شکر 200 گرم

زرده تخم مرغ 2 عدد

آب پرتقال طبیعی 1 قاشق غذاخوری

رنده یک عدد پرتقال بزرگ

آرد 200 گرم

آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری

نمک 1/2 قاشق چایخوری

پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

کره و شکر با همزن زده شود تا سبک و پف دار شود .

زرده ها همراه آب پرتقال و رنده پوست پرتقال اضافه شود و همچنان با همزن بزنین .

در یک کاسه ی دیگر ، آردها ، نمک و پکینگ پودر را مخلوط کنید .

کره و شکر زده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی بدست بیاد .

خمیر را داخل کاغذ روغنی بپیچید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید .

بعد از 2 ساعت ، فر را روی حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن کنید.

سینی فر را چرب کرده و روی آن کاغذ روغنی بیندازین .

خمیر را از یخچال بیرون آورده و اندازه ی گردو ازش جدا کنین و داخل دست فرم داده و بعد با چنگال روش گلوله رو فشار میدیم و بهش فرم می دیم تا مسطح شود .

کوکی ها رو روی سینی فر چیده و به فر منتقل میکنیم برای حدود 8 تا 10 دقیقه ، یا تا زمانیکه طلائی قهوه ای شوند.

بعد از آماده شدن ، با کفگیر از سینی جدا کرده ، روی توری سیمی قرار داده تا خنک شود .

با یه لیوان چای میل کردین ، یاد من باشین:)))