کوکی پاپی

این پاپی های خوشگل رو من از لیلا جان یاد گرفتم ، خوب شیر عسلی داشته باشه و من دوست نداشته باشم ، خلاصه دست بکار شدم.

دستور لیلا جان ، اینجاست .

آرد 260 گرم

شکر 190 گرم

تخم مرغ 1 عدد

کره نرم شده 100 گرم

وانیل 2 قاشق چایخوری

پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

پودرکاکائو 1 قاشق غذاخوری

مواد میانی :

شیرعسلی 150 میلی لیتر

کره 2 قاشق غذاخوری

پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

کره با شکر و وانیل زده شود تا کرمی شود .

بعد تخم مرغ اضافه شود .

آرد و پکینگ پودر الک شده را به مواد بالا اضافه کنین و خوب مخلوط کنین تا خمیر یکدست بشه. خمیر را به یخچال منتقل میکنین برای 15 دقیقه .

اینجا هنوز کامل غلیظ نشده ، من دوباره گذاشتم رو حرارت

برای بین کوکی ها :

همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم ، میذاریم روی حرارت تا غلیظ و سفت بشه ، حتما سفت بشه و بعد به یخچال منتقل میکنیم تا خوب خنک بشه و خمیری شکل .

از خمیر کوکی ها اندازه ی 2 قاشق غذاخوری جدا میکنیم و بهش پودر کاکائو اضافه میکنیم ، ممکنه که پودر دیر جذب خمیر بشه ، اما انقدر ورز بدین تا یکدست شود .

از خمیر کاکائویی برای گوشها ، چشمها و دماغ استفاده میکنیم . برای گوشها مثل اشک درست کنین و کمی بالای اون رو فشار بدین .

از خمیر ساده ، گلوله هایی اندازه گردو برمیداریم و از مایه فیلینگ بینش قرار میدیم ، این قسمتش یه خرده سخته ، با دقت انجام بدین که از بین کوکی بیرون نزنه ، اگر مایه مواد میانی شل باشه ، کار کردن سخت میشه ، اما اگر حسابی غلیظ بشه ، کار راحتتره .

اگر دیدین خمیر شکلاتی شکننده هست ، کمی چربش کنین .

توی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کوکی ها رو داخل آن می چینیم و بعد به فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد منتقل میکنیم .

برای مدت 8 تا 10 دقیقه .

وقتی که سرد شد با کفگیر جدا میکنیم.

دست لیلای نازنینم درد نکنه :)))))

این یه دونه هم که رنگش شکلاتی شده ، چون خمیر شکلاتیم زیاد اومد ، آخریش رو هم این رنگی درستیدم :))

اینم از مواد بینش .