طرز تهیه بادمجان کبابی

این پست فقط با عکس هست ، به این دلیل عکاسی کردم ، گفتم شاید تازه عروسی بخواد بادمجون کبابی درست کنه و بلد نباشه و هیچ توضیحی به جز عکس گویا نیست .

یادش بخیر ، تو بالکن خونه ی مادرشوهرم اینا رو درست کردم و چه روز خوب و چه هوای خوبی بود :)

بادمجونهای خوش قد و بالاتون رو بشورین و بذارین خشک بشه و بعد کارتون رو شروع کنین.

روی یک سینی فلزی بادمجونها کنار هم چیده میشن و روی کباب پز یا منقل قرار میگیرن

من با نوک چاقو پوستش رو جدا میکنم

در یک کاسه ی گود با قاشق چوبی بادمجونها رو از دم بگیرین و شروع کنین به له کردن ، وقتی که

تموم شد ، کلش رو باز هم له کنین که یک دست بشه

من از اون مقدار بادمجون ( فکر کنم 3 کیلو بود ) 5 بسته این اندازه ای درست کردم