راگو

ما از زمان بچگی به این غذا میگیم راگو ....

میدونم که اسمهای دیگه هم داره ،حالا با هر نامی ،اما خوشمزست :))))

یادش بخیر که مامان من درست میکرد و من چقدر دوست داشتم ،حالا هم دخترم دوست داره ............

گوشت چرخ کرده 300 گرم

پیاز متوسط 1 عدد

فلفل دلمه سبز 1 عدد متوسط

رب گوجه فرنگی

نمک و فلفل و زردچوبه بسته به ذائقه

سیب زمینی متوسط 3 عدد

پیاز را در گوشت رنده درشت میکنیم ؛ با اینکار آب پیاز باعث میشه که بوی گوشت هم گرفته بشه ،زردچوبه زده و میذاریم روی حرارت ملایم تا آبش کشیده بشه .

فلفل دلمه را که خرد کرده ایم اضافه کرده و تفت می دهیم و بعد رب را اضافه می کنیم .

نمک و فلفل هم زده ، من یه کوچولو آب لیمو هم زدم .

سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و می شوریم و در آبکش گذاشته تا آبش کاملا کشیده بشه و بعد لای یه دستمال خشک میکنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم و همون اول هم نمک می زنیم.

مامان من سیب زمینی ها را با مایه گوشتی قاطی میکرد ،اما من قاطی نکردم چون صنم تنهائی بیشتر دوست داره . شما هم هرطور که مایل بودین .

غذای ساده و خوشمزه ای هست که مطمئنا توی هر خونه ای به یه نام دیگه هست .

میشه بهش قارچ و سبزی و ... هم اضافه کرد ............

نوش جان :))))