گراتین سیب زمینی با اسفناج

این گراتین خوشمزه رو خیلی وقت پیش رویا جون توی فیس بوک دستورش رو نوشته بود ؛ از اون موقع میخواستم درست کنم و بالاخره دیروز درستیدم ؛ جاتون خالی بسیار بسیار خوشمزه بود ، دست گلش درد نکنه .

سیب زمینی 4 عدد متوسط

سیر 2 حبه

اسفناج نیم کیلو

پیاز دو عدد متوسط

سیر 3 حبه

پنیر پیتزا ( موزورلا ) به میزان لازم

شیر 1/2 پیمانه

روغن زیتون کمی

نمک و زردچوبه و فلفل

سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه میکنیم و با آب و نمک و دو حبه سیر میذاریم تا نیم پز شود.

اسفناج ها رو هم شسته و خرد کرده و میذاریم با آب خودش بپزه .

بعد از پختن اسفناج ، اونها رو کمی در روغن زیتون تفت میدهیم.

پیازها رو هم خرد کرده و در روغن تفت میدهیم و فقط یه کوچولو زردچوبه میزنیم.

ته ظرف مورد نظرمون رو چرب میکنیم و سیب زمینی ها رو که نیم پز شده رو می چینیم .

و بعد به ترتیب : یک ردیف اسفناج ،یک ردیف پیاز داغ و بعد هم سیر ( 3 حبه ) را که رنده ریز کردیم کمی روش میذاریم .

در آخر هم با پنیر می پوشونیم و همینطور تا یک ردیف دیگه .

می تونید آخرش کمی شیر یا خامه روی گراتین بریزیم ، روی ظرف رو هم با کاغذ آلومینیوم می پوشونیم چند جای اون رو هم سوراخ میکنیم و به فر منتقل کنیم .

می تونید به جای شیر از خامه استفاده کنید .

ظرفمون رو داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار میدهیم .

وقتی که پخت ( تقریبا نیم ساعت ) کاغذ آلومینیوم رو برمیداریم تا روی گراتین هم طلائی بشه .

جای شما خالی :)))