کیک کنجدی با طعم هل و زعفران

اگر این کیک رو درست نکنین ، باور کنین یکی از خوش طعم ترین کیکهای دنیا رو از دست دادین ، از ما گفتن :))))

چندی پیش ارغوان عزیزم دستور این کیک رو تو فیس بوک گذاشت ، هی موقعیت نمیشد که درستش کنم ، تا اینکه دست بکار شدم و برای رفتن به پارک با دوستان درست کردم ( که به سرعت هم تموم شد)

خلاصه به فاصله ی دو روز دوباره درست کردم و کلی هم کیف کردیم .

ارغوان جان ممنونم از دستور این کیک خوشمزه :)))

کنجد مقداری برای پوشاندن سطح قالب

تخم مرغ 2 عدد

شکر 3/4 پیمانه

وانیل 1 قاشق چایخوری

روغن مایع 1/2 پیمانه

ماست 3/4 پیمانه

آرد 1 و 1/2 پیمانه

پکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

پودر هل 1/2 قاشق چایخوری

زعفران رشته ای 1/4 قاشق چایخوری ( که من آسیاب شده اش رو داشتم که در آبجوش حل کردم)

بادام پرک 3 قاشق غذاخوری

خوب اول از همه بگم که من زعفران رشته ای نداشتم ، اگر شما داشتین کیکتون خوشگل تر میشه ، چون رگه های زعفرون خیلی کیک رو خوشگل میکنن . اما اگر نداشتین و مثل من پودرش رو داشتین ، تو مرحله ی تخم مرغ اضافه میکنیم .

قالب 20 تا 22 سانتی شیفون رو چرب کنین و با کنجد سطحش رو بپوشونین .

فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .

آرد ، پکینگ پودر ، پودر هل را با هم مخلوط کنین و بعد الک کنین .

رشته های زعفران ( که من نداشتم ) و بادام پرک اضافه شود و مخلوط کنین و کنار میذاریم .

شکر ، تخم مرغ ها و وانیل و زعفران آب شده را با همزن برقی می زنیم تا حجمش دو برابر بشه ، حدود 3 تا 5 دقیقه .

بعد روغن مایع را اضافه میکنیم و دوباره میزنیم .

ماست رو اضافه میکنیم و دوباره میزنیم .

مخلوط آرد را در چند مرحله ( من در سه مرحله ) به تخم مرغ اضافه می کنیم .

با لیسک مخلوط میکنیم.

مخلوط حاصل رو به قالب منتقل می کنیم .

در طبقه ی وسط فر به مدت 35 دقیقه می پزیم.

امیدوارم شما هم درست کنین و مثل ما لذت ببرین .

ارغوان جان حرف نداشت دستورت ، دست گلت درد نکنه :)