کیک کره ای آرد ذرت

چند وقت پیش دوست عزیزم ، مریم جان ، از من سوال کرده بودن که دستور کیکی دارین که با آرد ذرت باشه ، منم یه سرچی کردم و یه دستور پیدا کردم که فکر کردم میتونه خوب باشه ، حالا این وسط خودم هم وسوسه شدم که بدرستم :))))

خلاصه مریم عزیز باعث شد که این کیک رو امتحان کنم ، چند تا نکته باید بگم ، اولا این کیک بسیار ترد و شکننده هست ، درجه ای که تو اون دستور داده بود غلط بود و باید خیلی کمتر میشد و باید اول فقط از پائین حرارت میگرفت و بعد از بالا و دیگه اینکه من مطمئنم عکسی که گذاشته بود مال اون دستور نبود ، خلاصه این نتیجه ی کار من بود ، تجربه ی خوبی بود .....

آرد ذرت 1 پیمانه

شکر 1/4 پیمانه

پودر قند 1/2 پیمانه

کره نرم شده 3/4 پیمانه

پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

تخم مرغ 1 عدد

رنده پوست نارنگی 1 قاشق غذاخوری

شیر 1/4 پیمانه

وانیل 1 قاشق چایخوری

- فر را روی درجه 150 درجه سانتیگراد فقط از پائین روشن کنین .

- وانیل ، کره و دو مدل شکر را مخلوط کرده و تخم مرغ را همراه رنده پوست نارنگی ( اضافه میکنم که رنده پوست نارنگی رو خودم به دستور اضافه کردم ) اضافه میکنیم با همزن می زنیم تا کاملا سبک و پف دار شود .

- آرد ذرت و پکینگ پودر را مخلوط کرده و خیلی آروم به شیر اضافه میکنیم ( آرد مثل گچ میشه ) بعد به مایه تخم مرغ اضافه میکنیم و دوباره با همزن می زنیم تا یکدست شود.

- در قالب 20 تا 22 سانتی گرد یا مستطیل 20 در 10 می ریزیم و به فر منتقل کرده به مدت 30 تا 40 دقیقه ، حواستون باشه که خیلی زود میسوزه ، بعد از یک ربع که پائین فر روشن بود ، از بالا هم روشن کنین و زمان بدین تا کاملا بپزه .

- این کیک رو می تونین گرم هم سرو کنین و یه اسکوپ بستنی خوشگل و موشگل هم کنارش بذارین و تماااام :)))