کیک پنیر آلمانی (زبراچیزکیک)

 این چیز کیک بسیار خوشمزه رو من از گیلدای نازنین یاد گرفتم و همینجا ازش تشکر میکنم برای این دستور فوق العاده :)))

 این موادی که اینجا نوشتم رو من نصف کردم ، برای همین هم کیکم خیلی ضخیم نشد ، اما طعمش بعد از اینکه خنک شد ، فوقالعاده بود ، متاسفانه عکسهام اونطور که انتظار داشتم نشد ، اما خوب امیدوارم شما از من قبول کنید که طعمش عالی بود :))))

   تخم مرغ ۵ عدد  ۳۰۰ گرم شکر  ۷۵۰ گرم Quark یا ماست سفت بدون نمک  ۲۵۰ گرم خامه   وانیل ۱ قاشق چای خوری  آرد ذرت یا نشسته ۳ قاشق  پودر کاکائو ۳ قاشق  مقداری آرد برای کف قالب  یک قالب کمربندی

  برای تهیه این کیک اول از همه تخم مرغ و شکرو وانیل را خوب بزنید تا سفید شه و سپس Quark ، خامه و آرد را اضافه کنید  مواد را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و داخل یکی از آنها پودر کاکائو را اضافه کنید.  بهتر هست درون ظرفهای بریزید که بتونید راحت خالی کنید.  قالب رو اول چرب کنید و سپس با آرد تمام سطح ان را سفید کنید.حالا اینجا باید با دقت مایع کیک رو با دقت بریزید، به این صورت که اول یکی از رنگها رو انتخاب کنید و مقداری داخل قالب بریزید.

 سپس رنگ بعدی رو دقیقا واسط رنگ قبلی خالی کنید ، این کار رو مراتب تکرار کنید تا موادتون تمام شه.  سپس کیک خودتون رو داخل فری که از قبل گرم کردید به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه و با حرارت ۱۷۵ درجه بذارید.  بعد از پخت ۱۵ دقیقه کیک رو داخل فر بذارید تا استراحت کنه . و سپس از فر در بیارید.

  من قالب کمربندی ندارم ، برای همین ته قالبم کاغذ روغنی انداختم ، ولی مطمئنم اگر با قالب کمر بندی انجام بدهید نتیجه بهتری خواهید داشت ، وقتی کاملا سرد شد از قالب جدا کنید.

 نوش جان