کیک پرتقالی مرطوب

پرتقال همیشه توی کیک و کوکی طعم دلپذیری داره و معمولا هم زیاد استفاده میکنم .

قبلا براتون دو تا دستور با پرتقال گذاشته بودم ، کیک پرتقال و کیک یک تخم مرغی پرتقال و بادام.

حالا امروز براتون دستور این کیک رو میذارم که مطمئنم مثل من شما هم لذت خواهین برد و به یاد من خواهین بود ، خودشیفتگی رو دارین :))))))))

کره نرم شده 150 گرم

رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری

شکر ریز 2/3 پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

آرد سلف ریزینگ 1 و 1/2 پیمانه

شیر 1/4 پیمانه

مواد کرم روی کیک :

پودرقند 3/4 پیمانه

آب پرتقال 1 و 1/2 قاشق غذاخوری

آرد سلف ریزینگ درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، به ازای هر یک پیمانه آرد معمولی 1 و 1/2 قاشق چایخوری پکینگ پودر و یک پنسه نمک اضافه کنین .

فر را روی حرارت 160-180 درجه سانتیگراد روشن کنین .

قالب 20 سانتی گرد را چرب و آردپاشی کنین.

کره ، رنده پوست پرتقال ، شکر ریز ، تخم مرغها ، آرد و شیر را در کاسه ی گودی اضافه کرده و با درجه ی پائین همزن می زنیم تا مخلوط و یکدست شوند .

بعد درجه همزن را متوسط کرده و حدود 3 دقیقه می زنیم تا جائیکه مخلوط حاضر نرم و کم رنگ شود .

مخلوط حاضر را داخل قالب ریخته و در طبقه ی وسط فر به مدت تقریبی 40 دقیقه می پزیم .

وقتی حاضر شد ، 5 دقیقه صبر کنین و بعد روی توری سیمی بر میگردونیم .

برای درست کردن کرم : پودر قند الک شده و آب پرتقال رو با کاملا مخلوط میکنم تا زمانیکه کاملا یکدست و کرمی شود ، وقتی که کیک هنوز خنک نشد روی کیک می ریزیم و سرو میکنیم .

همچین این کرم به خرد کیک میره که کیف میکنین از طعمش .

نوش جان