کیک هویج و کدوحلوائی

اگر طرفدار کیکهای مغزدار هستین ، پس بشتابید :)

برای رسیدن به دستور پوره کدو حلوائی ، تشریف ببرین اینجا .

کلا کیک کم روغن و کم شیرینی هست ، امیدوارم اگر هم در رژیم به سر می برین ، از این دستور استفاده کنین :)

آرد 1 پیمانه

پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

دارچین 1/2 قاشق چایخوری

پکینگ سودا 1/2 قاشق چایخوری

نمک 1/4 قاشق چایخوری

تخم مرغ 1 عدد بزرگ

سفیده تخم مرغ 1 عدد بزرگ

شکر قهوه ای 1/2 پیمانه

پوره کدوحلوائی 1/2 پیمانه

روغن 2 قاشق غذاخوری

کره نرم شده 2 قاشق غذاخوری

رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری

کشمش 3/4 پیمانه

هویج رنده ریز شده 1/2 پیمانه

گردو خردشده 2 قاشق غذاخوری

فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین.

قالب 19 تا 20 سانتی را چرب کرده و آرد پاشی کنین.

آرد و 4 مواد خشک بعدی را با هم مخلوط میکنیم.

تخم و سفیده را در کاسه ای با همزن می زنیم برای 30 ثانیه .

شکر قهوه ای ، پوره کدوحلوائی ، روغن ، کره و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و می زنیم تا کاملا یکدست شود .

مخلوط آرد را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود .

کشمش و هویج را اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم .

مایه حاصل را داخل قالب می ریزیم .

روی آن را با گردو خرد شده می پوشونیم .

قالب را به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم ، برای زمانی حدود 25 دقیقه . فراموش نکنین که باز سر بزنین و با یه خلال دندون امتحان کنین که تمیز بیرون بیاد ، ممکنه کیک شما زودتر یا دیرتر بپزه .

ما خیلی دوست داشتیم ، خصوصا آقای همسر .....

امیدوارم درست کنین و لذت ببرین :)