کیک فندق و شکلات

دروغ چرا من تا حالا با فندق و پودر فندق ، هیچگونه کیک و کوکی درست نکرده بودم .

تا اینکه چند وقت پیش دوست عزیزم ، زهرا جان ، در پیج قاشق چنگال تو فیس بوک این دستور رو گذاشت و حدس زدم که خیلی باید عالی باشه و دست به کار شدم . دست گلش هم درد نکنه .

حالا دیگه تازه خوشمان آمده و یه دستور کوکی هم دیدم ، ایشااااله که به زودی درست کنم :)

آرد سفید 1 پیمانه

آرد کامل یا سبوس دار 1 پیمانه

پودر فندق 1 پیمانه

کره نرم شده 1/2 پیمانه

شکر 1/2 پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

شیر 1 پیمانه

پکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری

شکلات خرد شده 1/3 پیمانه ( من چیپس شکلات رو یه دور تو میکسر زدم :) )

وانیل 1/3 قاشق چایخوری

فر را روی درجه 175 درجه سانتیگراد روشن کنین .

قالب 20 تا 22 سانتی را چرب کرده و کاغذ روغنی بندازین ، یا اگه قالب طرح دار بود ، چرب کرده و آردپاشی کنین .

تمام مواد خشک ( آردها ، پودرفندق ، پکینگ پودر ، شکلات خرد شده ) را به جز وانیل با هم مخلوط می کنیم و کنار میذاریم .

کره و شکر را با همزن زده تا نرم و سبک شود ، وانیل و تخم مرغ ها اضافه شود . تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنین و بعد از هر باز اضافه کردن ، حدود 1 دقیقه با همزن بزنین .

در آخر شیر را اضافه میکنیم ، فقط در حد مخلوط شدن میزنیم .

و بعد هم که ، مواد خشک به مایه اضافه شود و با لیسک به آرومی مخلوط کنین .

مایه را به قالب منتقل کنین . قالب رو هم طبقه ی وسط فر میذاریم . حدود 50 دقیقه زمان می دیم تا کیکمون بپزه .

خوشمزه بود ، متفاوت و خوشمزه .

زهرا جان دستت درد نکنه :)