کیک دارک چاکلت _ Dark chocolate cake

kamiardav
Dec 2, 2012
2 min read

Updated: Jul 19

این کیک هم از اون کیکهای در حد تیم ملیه :))))))))))))

ممنون از مریم نازنینم که این دستور رو در اختیار من گذاشت .

شکر 1 و 1/2 پیمانه آرد 1 و 3/4 پیمانه

پودرکاکائو تلخ 3/4 پیمانه

پکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری

پکینگ سودا 1 قاشق چایخوری

نمک کمی

وانیل 2 قاشق چایخوری

تخم مرغ 2 عدد

بافتش حرف نداشت

شیر 1 پیمانه

روغن 1/2 پیمانه

آب نسبتا داغ 1 پیمانه

این کیک رو بدون سس شکلات هم میل کنین ، خیلی عالیه ، اما من راستش رو بگم برای قرطی بازی یه سس هم درست کردم و روش دادم :)

پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

پودر نسکافه 1 قاشق غذاخوری

شکلات تخته ای تلخ 50 گرم

آب جوش 1/4 پیمانه

کره 1 قاشق غذاخوری

شکر 3/4 پیمانه ( میزان شکر رو کم و زیاد می تونین بکنین ، بسته به تلخی پودرکاکائو و شکلاتتون داره)

تمام این مواد رو در یک شیرجوش کوچیک روی حرارت ملایم قرار داده تا زمانیکه یک دست شود ، بعد از خنک شدن کیک، روش پخش کرده و میل میکنیم.

فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین .

ته قالب 22 تا 25 سانتی را چرب کرده و آردپاشی کنین.

مواد خشک ( آرد ، شکر ، پودر کاکائو ، پکینگ پودر ، پکینگ سودا ، نمک و وانیل ) را با هم مخلوط کرده و کنار میذاریم.

تخم مرغ ، شیر و روغن را برای یک دقیقه با همزن برقی بزنین .

سپس مواد خشک اضافه شود ، 2 دقیقه با سرعت متوسط زده شود . غلظتش رو سعی کردم تو عکس نشون بدم.

در آخر هم آب داغ را در چند مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم می زنیم ، من در 6 مرحله اضافه کردم و هر بار کاملا مخلوط کردم ، باز هم تو عکس سعی کردم غلظت نهائی رو بهتون نشون بدم .