کیک بادام و گلابی درسته

مدتها بود که دوست داشتم با گلابی درسته کیک درست کنم ، تا بالاخره دو هفته پیش این طلسم شکست .....

مواد برای گلابی :

گلابی متوسط 3 عدد یا کوچک 4 عدد

آب 1 عدد لیموترش

آب 2 پیمانه

شکر قهوه ای 1 پیمانه

دارچین 1 چوب

هل چند دانه

مواد برای کیک :

تخم مرغ 3 عدد

شکر قهوه ای 1 پیمانه

آرد 2 پیمانه

پودربادام 1/2 پیمانه

پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

وانیل 1 قاشق چایخوری

روغن مایع 3/4 پیمانه

شیر 1/2 پیمانه

ابتدا گلابیها رو پوست گرفته ( چوبش رو نگه دارین ) .

همراه آب لیموترش ، آب ، شکر قهوه ای ، دارچین و چند دانه هل ، روی حرارت متوسط قرار دهید .

بعد از یک ربع گلابیها رو از آب خارج کرده و روی توری سیمی قرار می دهیم تا خنک شود .

برای تهیه شیره ، مواد رو میذاریم تا قوام بیاد ، تقریبا آبش نصف میشه .

فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .

قالب لوف را چرب کرده ، کف و دیواره هاش رو کاغذ روغنی میذاریم .

تخم مرغ ها را همراه شکر با همزن برقی زده تا سبک و پف دار شود .

آرد ، پودربادام ، پکینگ پودر ، وانیل اضافه شود و مجددا با همزن بزنین ، فقط در حد مخلوط شدن.

روغن اضافه شود ، دوباره میزنیم و در آخر هم شیر را اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم .

مواد را داخل قالب ریخته و گلابی های خنک شده را با فاصله ی منظم به داخل مواد فرو میکنیم .

به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم . ، برای زمانی حدود 45 دقیقه .

اطراف گلابی معمولا دیرتر میشه ، چک کنین حتما .

همراه با شیره ای که تهیه کردیم ، سرو کرده و لذت می بریم .

نوش جان