کیک اسفناج

این کیک سبز و بهاری رو در آخرین روزهای بهار ، تقدیم میکنم به شما همراهان همیشگی من .

هفته ی پیش یه مقدار حال ندار بودم به این دلیل که طرف چپ بدنم خواب رفته بود ، کاشف به عمل اومد که کمبود آهن دارم ، خلاصه حمله ور شدم به سمت مواد آهن دار ، که این کیک اسفناج هم در راستای همون کمبود آهن درست شده .

با یه سرچ تو نت ، دستور کیک اسفناج بالا میاد که تقریبا همه ی دستورات هم یکی هست .

من فقط یه تغییر کوچولو دادم ، باور کنین درست کنین خیلی لذت میبرین و اصلا باورتون نمیشه که کیکی که اسنفناج توش باشه انقدر خوشمزه باشه .

تخم مرغ 3 عدد

وانیل 1 قاشق چایخوری

رنده پوست 1 عدد پرتقال

شکر 1 و 1/2 پیمانه

اسفناج خام و پوره شده 1 و 1/2 پیمانه

روغن زیتون یا روغن مایع 3/4 پیمانه ( من از روغن مایع استفاده کردم ، روغن زیتون بودار داشتم ، گفتم طعم کیکم رو خراب نکنه )

آب لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری

آرد الک شده 2 پیمانه

پکینگ پودر 3 قاشق چایخوری

نمک 1/2 قاشق چایخوری

کیک اسنفناج معمولا با خامه پنیری سرو میشه که البته من درست نکردم ، اما اگر شما خواستین درست کنین ، از مواد زیر استفاده کنین :

پنیر خامه ای 200 گرم

پودر قند 2 پیمانه

وانیل یا لیموترش 1 و 1/2 قاشق چایخوری

شیر پرچرب 1 و 1/2 پیمانه

فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین .

قالب 24-25 سانتی را چرب و آردپاشی کنین .

اسفناج ، آب لیمو و روغن را درون خرد کن ریخته و پوره می کنیم .

تخم مرغها ، شکر ، وانیل ، رنده پوست پرتقال را تا زمانیکه کرمی شود با همزن می زنیم ، رنده پوست پرتقال رو من خودم اضافه کردم و عجیب جواب داد :))))))

مخلوط اسفناج را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و کامل می زنیم .

در کاسه ای جدا ، آرد ، پکینگ پودر و نمک را الک کرده و بعد به مواد خیس اضافه میکنیم و با لیسک کامل مخلوط میکنیم.

مواد را داخل قالب ریخته و به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم ، برای حدود 30 دقیقه .

اگر خواستین می تونین داخل قالبهای مافین هم بریزین که 18 عدد مافین خواهین داشت و زمانی هم که داخل فر باشه هم حدود 15-20 دقیقه هست .

این کیک برای خانومها خیلی مفیده ، دست بکار شین ، پشیمونی نداره .

نوش جان