کوکوی تره

یک کوکوی خوشمزه و ساده ، یادمه بچه که بودم مامانم زیاد درست میکرد ، منم چند وقت بود که خیلی هوس کرده بودم ؛ سوپر نزدیک خونمون هیچوقت تره نداره ؛ رفته بودم یه سوپر بزرگ دیدم تره ی تازه آورده ؛ منم خودم رو خفه کردم :)))

خلاصه از مامانم زنگ زدم رمز و راز رو بپرسم که گفتن : حتما باید با حرارت پائین این کوکو پخته بشه چون خیلی سریع میسوزه و این رو از یه دوست تبریزی یاد گرفتن ؛ حالا من نمیدونم این غذای تبریزیهای عزیز هست یا نه ؟ حالا مال هر جای ایران که هست بسیار لذیذه :))

تره نیم کیلو

تخم مرغ 4 عدد

زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم

پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری

تره های خوشگل و خوشبومون رو قشنگ خرد میکنیم و بعد هم کاملا میشوریم .

تخم مرغها را همراه ادویه ها کاملا زده و کم کم تره را اضافه میکنیم تا مایه یک دست شود .

پودر سوخاری رو اضافه میکنیم که وقتی کوکو سرخ شد ترد بشه .

بعد درون ماهیتابه کمی روغن ریخته و مایه رو بهش اضافه میکنیم . سطح رو صاف کرده ، درش رو میذاریم ، حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم کاملا با حرارت پائین بپزه .

وقتی که دیدیم کاملا گرفته درش رو برمیدارم , برش زده و میذاریم کاملا سرخ بشه .

توی این عکس من نشون دادم که چطور دور کوکو رو هم سرخ میکنم ، امیدوارم که مشخص باشه .

خلاصه اینم از شام امشب ما ، صنم که خیلی خیلی دوست داشت و برای مدرسه ی فرداش هم لقمه درست کردم که ببره .

همسری هم استقبال کرد؛ اگر شما هم مثل من تره ی تازه و خوشگلو موشگل دیدین ، ازش نگذرین :))

نوش جان .............