کلوچه ی کشمشی

آرد سلف ریزینگ 2 پیمانه

دارچین 1/4 قاشق چایخوری

پودر قند 1/3 پیمانه

کره 90 گرم

کشمش سیاه 1 پیمانه

تخم مرغ زده شده 1 عدد

شیر 1/2 پیمانه

پودر قند اضافی 1 قاشق غذاخوری

در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید. اینبار منم نداشتم و اول آرد را با پکینگ پودر و نمک مخلوط کردم و بعد کار رو شروع کردم.

- فر را روی حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن میکنیم .

-- سینی فر را چرب کرده و روی آن کاغذ روغنی میندازیم .

- کشمش را خیس کرده و بعد می شوریم و میذاریم تا آب اضافیش گرفته بشه.

- آرد ، دارچین و پودر قند را در یک کاسه ریخته و کره را به خردشون میدیم .

- کشمش را اضافه کرده و بعد تخم مرغ و شیر را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .

- از خمیرمون گلوله های اندازه گردو درست کرده و روی سینی فر به فاصله 5 سانت می چینیم .

- روی شیرینهامون رو با پودر قند اضافی می پوشونیم .

- به مدت 15 دقیقه در فر قرار می دهیم تا دور کلوچه هامون طلائی بشه .

- بعد هم شیرینهامون رو روی توری قرار میدیم تا خنک شوند.

- به همین راحتی و خوشمزگی .

- نوش جان :))